最近,思乡心切,想到了要吃家乡的莲藕做的菜肴。前天,朋友打来电话说周日晚上小聚一下。想想带点什么受欢迎的东东,也是想这几天要给女儿做点什么爱吃的,就想起了炸藕盒。
炸藕盒过去在山东老家可不是平时能吃到的,一般是在入冬以后当年的鲜藕才能在市场上见得到。家乡的莲藕都是产自微山湖。大家都看过电影‘铁道游击队’,微山湖就是著名的铁道游击队的战斗场地之一。微山湖是中国北方最大的淡水湖,京杭大运河就傍湖而过。微山湖的莲藕纯天然野生,特有的品种,是地道的绿色食品,比这里中国店里卖的莲藕要白要嫩,口感好许多。美国的莲藕粗大,色发红,又硬又脆,实难与国人的莲藕文化联系起来。比如,男女之间情思难断的成语‘藕断丝连’,就绝不会与又硬又脆的美国莲藕联系起来。 再比如,形容女人的胳膊白嫩像藕瓜,这也与美国的莲藕不沾边。有小说里描写道:‘她白皙的手臂晃来晃去,像藕瓜’。还有博客里写道: ‘淑芳肥胖白腻的胳膊,像两节藕瓜 .......’。再有,‘......当女孩洗完澡出来时, 他看了一眼就傻了: 白花花得耀眼! 胳膊藕瓜儿似的...... 莲藕既可做成凉菜,也可炒作热菜,常用的菜品可达十几种,如凉拌藕片、炒藕片、炒藕丝、炸藕盒等等。
前天从中国店里买的莲藕,切成两片一边稍连一点,用筷子塞入加上剁碎的葱、姜、盐、鸡蛋及香油和好的猪肉馅,沾上面粉、淀粉、鸡蛋及盐和成的面糊,放入油锅里炸成金黄色出锅。
炸藕盒
微山湖的莲藕白嫩
女人的胳膊像藕瓜
微山湖上,一望无际的荷塘,还有人间的风情万种!
藕好吃!