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舌尖上的北京小吃，那叫多，见【图】就馋

(2016-02-18 06:33:40) 下一个

今年春节与朋友开趴（聚会）， 大伙扯得最多的就是美味佳肴， 聊着聊着，来自国内各地方的哥们姐们，就开始两眼“泪汪汪”地思念故乡了，说白了就是惦着久已未吃的家乡小吃 -：）。 接着就互不想让地 PK,  说到北京， 大家异口同声说只有烤鸭，“气”得我啊， 当时就扯着嗓门给他们数落， 京味小吃有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝，焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧....

当然， 不止北京有丰富的小吃， 【舌尖上的中国】告诉我们全国各地都有其各具特色的美食，人嘛，有时住那就爱夸那 -:)。 说回城隍根下的北京， 那古老的宫殿，酸浓的豆汁，操着一口京腔的爷们，它形成了一道别具特色的京城风景线。有人说，在北京，小吃不仅吃的是一“味儿”，更是吃的一种生活，一种悠然自得的态度。有机会，只要您细细品味北京小吃，就能感受到老北京地道的京味依然幽香。

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评论
北美憨狼 2016-02-19 10:42:59 回复 悄悄话 卤煮，爆肚哪儿去了？
相思拌饭 2016-02-19 09:36:12 回复 悄悄话 最喜欢-没有之一，-灌肠
hola! 2016-02-19 00:36:25 回复 悄悄话 但有的不合南方人口味 南方食品色香味更细致 飘稻香
太爱北京了 2016-02-18 22:41:59 回复 悄悄话 从小就爱吃隆福寺丰年的灌肠，前几天朋友从北京带来三根超市买的灌肠，虽说不正宗，到底还是灌肠，我一星期都吃了。
天然妈 2016-02-18 21:16:50 回复 悄悄话 全是增肥的
妖骨含笑 2016-02-18 20:18:00 回复 悄悄话 不利于减肥啊～
Wood57us 2016-02-18 18:01:18 回复 悄悄话 棒子面煳饼，那叫一个香！
Y自然流露Y 2016-02-18 16:36:47 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 :

>>但那不能算是小吃吧。大哥，咱就是提提意见而已
您说的对，一时糊涂，怎么想到做酱菜的六必居，唉，老了， 是不是【稻香村】？
Blue-Crab 2016-02-18 16:19:10 回复 悄悄话 六必居的酱菜我经常买，也很喜欢，但那不能算是小吃吧。大哥，咱就是提提意见而已。
Y自然流露Y 2016-02-18 15:47:39 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 :

》北京的小吃大部分制作粗糙，这些年也没有什么大进步
老店（比如【六必居】）做的还是满讲质地的.....
Blue-Crab 2016-02-18 14:10:23 回复 悄悄话 北京的小吃大部分制作粗糙，这些年也没有什么大进步。以现在的材料，技术和设备，完全可以把传统食品做的更好。可能北京味就应该是前清的味吧！
Y自然流露Y 2016-02-18 12:49:05 回复 悄悄话 回复 'rivergate' 的评论 : 咱最喜欢 灌肠、爆肚、炒肝.....当年在地坛公园过年时没少吃..
rivergate 2016-02-18 12:39:16 回复 悄悄话 最喜欢的是豌豆黄，糖葫芦，京东肉饼，萨其马，驴打滚，烤鸭！
Y自然流露Y 2016-02-18 11:21:15 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 赶紧打机票，回北京 -：） 但小心别吃坏肚子 -：）
linmiu 2016-02-18 11:13:06 回复 悄悄话 Wo！真是盛宴那，秀色可餐，可惜可望不可即。
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