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记得第一次接触粤式早餐时，还是20多年前在深圳工作那会儿。因为是委培生，我一毕业就去了深圳合资企业作财务工作，同时兼女工委员。为了欢迎我们的到来，一个合作公司送来几张去喝早茶的票。印象中早茶应当是在清新优雅的茶坊，品味不同的各式茶韵茶道，彼此增进关系相互了解便于今后的合作。那天，我梳洗打扮之后还特意吃过了早饭，跟着来接的汽车去了。
记得那家酒店的店名叫泮溪酒楼，装潢考究冷气开得很足，踩着软软的地毯走进去坐下来，英俊的小帅哥服务生马上送上一壶香茗之后，漂亮的小妹妹服务员，推着小餐车送来热气腾腾香味扑鼻的各式小点心，一边象唱着山歌一样介绍着点心的特点。这是我第一次喝早茶，从来没见过能把点心作得如此精致小巧让人垂涎欲滴，半透明的虾饺，带子饺，韭菜饺，头顶红心的烧卖，白嫩的粉果，多汁的蒸排骨等等，很快摆满了一桌子。这对一个没见过世面的刚毕业的穷学生来说，内心的震撼是强烈的，原来生活可以这么过！我稀奇得东张西望，勉强吃了几口后就再也撑不下去了，面对满桌的精点发愣发呆却不怎么下筷子。边上一位老大哥见了，讲着粤式普通话说，小妹妹不要减肥呀，西不西不喜欢这家的早茶啦？晚上会请你们吃海鲜的啦。在回去的路上，我们总经理很不高兴，说我不上路，不给对方面子，影响将来的合作。我这才老实告诉了缘由，总经理拍着脑袋瓜子恍然大悟地说:"哎呀，我忘了告诉你，我们广东人喝早茶就是吃饭啦。"
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5 当时的公司一边筹建一边试生产，我的工作经常要和香港日本的合资方代表顶着烈日到工地上盘点固定资产，给固定资产建档案。晚上完事了中方有时会邀请他们一起吃晚饭。那是第一次吃海鲜粤菜，还闹了著名的大笑话，成了公司的一段时间的新闻。早已忘记在哪家酒楼献丑了，菜吃到一半时，见服务员帅哥给每人端上来一个盅，小小的很精致的样子，冒着悠悠的香气，揭开盖看是象粉丝一样略带透明样儿飘浮在清香的汤水里，旁边的人撮着手啧啧称奇，像把弄古玩一样欣赏着，而我这边三口两口就一扫而光，然后一抹嘴象刘姥姥样儿的说，这粉丝汤真好喝。然后，我身边的人一个个脸色通红，笑得快喘不上气了。
后来因工作的关系走南闯北，跟着到处应酬吃饭，吃过了湘菜的辣，川菜的麻，江浙菜的甜，东北菜的醇厚质朴，京菜的汁味浓郁，现在又移民飞跃半个地球来到南半球，在这里可以吃到全世界不同地区风味的饮食，但心里仍然眷恋中餐，眷恋少时的经历，那些工作学习生活过的不同地方，那些断断续续的片段能完美保存留在记忆里，就像一种乡愁，孤单的时候拿出来回忆也很好。
因着年纪渐长，开始喜欢清淡新鲜的食物，喝早茶吃粤菜倒成了我这个江南人的爱好。身边的朋友也因为共同的吃的爱好而吃到了一起，喝早茶成了我们日常生活中与朋友交往的一部分。
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粉丝汤：）