土豆蔬菜鸡蛋饼

用料：土豆、青椒、红椒、火腿、胡萝卜、盐、鸡精、油、面粉

做法：

1、土豆削皮切片；

2、切好的土豆片上锅蒸熟，压成土豆泥；

3、将火腿，青红椒，胡萝卜切成小丁备用；

4、将配料倒入土豆泥中加入面粉盐，味精搅拌均匀；

5、用手将土豆泥拍成小圆饼，放入加油的平底锅内；

6、小火慢慢煎至两面成金黄色，熟透以后就可以出锅了。

葱花鸡蛋饼

用料：鸡蛋、面粉、葱花、盐、水

做法：

1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉；

2、添水，至浓稠度适中；

3、加入葱花，搅拌均匀；

4、锅内抹少许油，将面糊倒入中央；

5、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。

豆腐饼

用料：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、面粉、盐、虾皮（淡虾皮）、青菜、油

做法：

1、青菜、胡萝卜洗净切碎；

2、豆腐用手抓碎；

3、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀；

4、除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用（虾皮是咸的盐就别放了）；

5、用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子；

6、平底锅放适量的油，小火加热；

7、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎；

8、中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。

时蔬燕麦饼

用料：快熟燕麦片（也可以用生燕麦片）、鸡蛋、面粉、蒜苔（可用任何青菜代替）、四五根红萝卜、培根（可用火腿肠）、盐、十三香

做法：

1、蒜苔择好洗净，切成小丁备用。

2、胡萝卜洗净之后，先切成丝，然后再剁成末。

3、培根切成丁备用。

4、取一个大碗，倒入燕麦片和面粉。

5、加入一个鸡蛋。

6、加入切成丁的蒜苔、胡萝卜和培根。

7、加入盐和十三香，你也可以根据自己的口味放调料。如果面团太干，可以加少许水拌匀。

8、平底锅烧热，刷上一层油。用勺子挖一团面糊，在锅中摊平，小火煎至一面定型之后翻面。一定要等到定型之后再翻面，要不然面团容易散。

9、两面都煎熟之后关火。转帖