万发屯
吃喝玩乐奔诺奖
1、中国传媒大学——肉饼
遇见中传的肉饼是最美的意外，当鲜翠欲滴的青葱遇见肉馅，就像电影《香料共和国》主角丹尼斯的外公所说：生命中不能没有香料，就像不能没有太阳，生活就像食物一样，都要添油加醋才完美。面团发酵、和面、拌肉陷、刷豆油、塑面形、切割成条、码整齐、进烤箱……高温将肉汁栓在了面团的每一寸肌理，一口咬下去，在第一时间吃到了表皮的脆，接着细细咀嚼便会尝到裹着肉汁的柔软。玻璃橱窗里的小肉饼，沐浴着暖暖的光，美好的一天从这里开始。
2、清华大学——肉夹馍
大厨们晨间的成果，化为餐桌上的美景。低廉的价格，舌尖的享受。肉夹馍的制作，得从一个个白吉馍的制作开始，白吉馍均匀地排布在铛中烘烤，使其受热酥脆。精选肥瘦相宜的猪腿肉，配以精制的卤汁，用文火慢炖数个小时，制成了酥软见丝的腊汁肉。美味的食材，必须由灵巧的双手制成。厨师精准的刀工将白吉馍切分为一天一地，剁烂的腊汁肉嵌入馍中，用刀背抚平，再轻轻一合，转化成了一道晨间美味。一个肉夹馍便呈现在学子的面前。
3、北京大学——煎饼
如果说中国传媒大学食堂的美食是一门艺术，那么北大食堂的美食则是一本文学作品。传说在北大的腹地，人来人往的博实路，一间小小的主食厨房曾经是“煎饼”二字的代名词。秘诀，就在于它的手制辣椒油——香气四溢，同时以咸鲜的质感挑动着舌尖，让人忍不住在滚烫时就入口。稍微奢侈的食客，会多加根火腿肠，再买上一份拌满麻酱的凉皮，一热一凉，不输鸡腿的高卡路里搭配尽在于此，秘而不宣地昭示着与青涩告别渐凸的腹部。
4、人民大学——麻辣香锅
“清真”是一种生活准则、是一种文化。人大清真食堂就像一座教堂，里面住满了真主的使者。麻辣香锅同样守护着它的信仰，像莲“出淤泥而不染，濯清涟而不妖’”。荤素混搭、有淡有辣、自然形成……看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。
5、北京语言大学——羊肉串
说到北语不得不提的就是东尼亚穆斯林餐厅里的羊肉串，个大、味美、解馋，无疑是它的最大优点。精细鲜嫩的羊肉切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块，经过酱料的腌制，色泽酱黄油亮。依次穿上铁钎，置放在烤肉槽上，上等羊肉架在红火的炭火上，亮晶晶的羊油滴在炭火上放出嗞嗞的响声，水火的不相容让羊肉变得紧实、劲道，烤制过程中羊肉香气逼真、自然，香味扑鼻，不停的诱惑着你的味蕾。
6、北京师范大学——拌鱼头
“国运昌，民智弘，巍巍师大，巍巍师大，教育兴邦众心同，众心同”北师大110年美味风云变化，从学五食堂的崛起，到新乐群的兴建。阳光透过玻璃撒在餐桌上，面前是你喜欢吃的拌鱼头，旁边坐着你爱的人，耳边听着“红薯大妈”嘹亮的歌声。你可以沉浸其中尽情遨游，领略麻辣在舌间交织、跳跃的曼妙与神奇。在这里吃的不仅是饭，更是爱、是情、是美好。
7、中国农业大学——干锅茶树菇
燕山脚下，天高地广，走出的校门，担起天下饱暖和安康。农大公主二楼的饭菜在北京高校里也是名列前茅，受广大师生喜爱的干锅茶树菇，是道湖南家常菜。将茶树菇洗净切段入沸水氽熟，净锅上火，放入红油烧热，入辣椒酱、蚝油炒香，倒入茶树菇煸炒，掺清水，调味淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。
8、首都经济贸易大学——切糕
首经贸三食堂作为亚洲第一大食堂，被评为北京最好吃的大学食堂之一，北京著名的宫廷小吃——切糕，也被食堂师傅改良后出现在餐桌上。米面加水，和均匀上笼蒸熟，后将蒸熟的江米面沾水揉匀，用手按成厚薄相当的层片，抹上豆馅或枣泥馅，要达到四层面三层馅，层次分明，面馅分开，出售时用刀顺边从上往下切，放在盘内，撒上白糖即可食用。粘糯香甜，枣香四溢。这座创建于1951年的京城老校，将北京的传统小吃发扬传承。
9、对外经济贸易大学——水饺
俗话说，好吃不如饺子，舒服不如躺着。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。外经贸的水饺品种繁多，猪肉三鲜、东北肉三鲜、海三鲜饺子、一品大虾、素三鲜、牛肉香菜，还有创新的豆沙馅饺子和豆角馅饺子。饺子皮薄馅嫩，形状独特，味道鲜美，满足着来自全国各地的学子，是让人朝思暮想的一口好滋味。
苏、闽、川、鲁、粤、湘、浙、徽，这是传统的中国八大菜系。但和小伙伴密切相关则是号称“第九大菜系”的大学食堂菜。
大学食堂菜是一个神奇的品种，厨房叔叔阿姨们用尽浑身解数，凭借惊人的食材运用能力和创造力，创出一大菜系。
1中国农业大学公主楼食堂
中国农业大学公主楼（就是女生宿舍）餐厅要是说北京高校第一食堂，是绝对不过分的。
菜品超多，有自助式火锅，无锡排骨煲、沙拉脆皮鸡饭、咖喱鱼排饭、各类面食、餐后甜点……端午有粽子，夏季有海鲜，下午7点开始有美味宵夜供应。
对于在减肥的妹子，简直是在天堂和地域间徘徊……
除了食物种类丰富的不要不要的，单品的卖相也是超赞：
红烧肉
粉蒸肉
由于农业学子实在太专业，食堂的质量也是超有保障。有次学生就跟校长反应，紫薯粥有花青素，用弱碱性的饮用水煮出来应该是绿色，为啥食堂的是紫的，是不是掺色素，校长亲自回应：放心，只是加了实用白醋调和，安全的！
2首经贸亚洲第一大食堂
首都经济贸易大学第三食堂号称“亚洲第一大食堂”，这个第一不是说面积，校方都出来解释过：不是面积最大啦，是师生觉得食堂饭菜实在太好吃了！
据说来了首经贸最大坏处就是减肥与你绝缘了，食堂美食多，三层楼各色美食任你挑选，北京著名的宫廷小吃——切糕，也被三食堂师傅改良后出现在餐桌上：
三食还有一点非常好，你几乎任何时段去都能吃上一口热乎饭，即使是在8、9点钟亦是如此，这是非常难得的一点。不过中午就会大爆满，好吃如木桶饭的，一定要靠抢了。
3北京大学燕南美食
北大燕南食堂据说是最有上进心的食堂。因为它总是不断推出新菜品。燕南会专门请大厨来开辟窗口，目前以陕西窗口和韩料窗口最受欢迎。
陕西窗口的羊肉泡馍肉烂汤浓，肥而不腻，是常胜的销售冠军。
韩料窗口的经典石锅拌饭也因物美价廉受到学子青睐
不过北大燕南人流爆棚，总是人挤人，由于找不到座位，站食成为独特的传统。
燕南站食大军
4中央民族大学风味食堂
民大有三宝：节多，美女和饭好！ 第一风味食堂则民大五个食堂中的NO1，位于一号公寓后的地下一层，被简称为“地下”。风味食堂每天都爆满，打饭阿姨扩音器每天不停歇地喊着；“干锅好了！茄子盖饭快来拿！……”
风味食堂最牛的是广纳天下美食，有四川、湖北、北京、西北、上海、温州、云南、重庆、朝鲜、日本等14个窗口，八大菜系，各种风味，总有一款适合你！
由于各门面的手艺都有保证，10块钱左右就能吃得很好，要是花20来块钱，甚至能来顿烤鱼，性价比也是超级高。
5北京理工大学第二食堂
京城名食堂中的老字号。“餐厅的派头，食堂的价格”，学生开小灶的好去处，性价比很高。
咸蛋黄焗玉米粒、疙瘩汤、水煮鱼、铁板牛肉、花椒鸡、酱汁鸡丁都是二食堂的招牌菜。而且北理二食堂是是点餐形式的，对外开放，所以即使不是学校的学生，也一样可以放心大胆去品尝美食。
花椒鸡，据说配上米饭更搭哦！
黄瓜炒鸡丁，肉香透着清爽！
不过这的上菜速度有点儿慢，服务员慢悠悠的也不着急，没办法，谁让人家生意这么火爆呢。
6北师大学五食堂
北师大学五食堂主营川菜，听说学五的大厨是从重庆大学挖来的正宗川菜师傅，辣得正宗且巴适！比如重庆小火锅：
经典麻辣火锅味，肉片，午餐肉，洋芋，白菜，血旺，毛肚，豆腐皮样样俱全。
这里的味道整体偏咸辣，麻辣香锅、毛血旺、水煮肉片、面食、宫保鸡丁和凉菜很赞，也有不那么咸辣的鸡蛋大肉丸子：
金黄的鸡蛋黄放在肉饼上，豆芽以及胡萝卜镶嵌其中，营养充足，份量足够大，让你点一份菜就可以饱饱哒。
7中国传媒大学一食堂
广院肉饼
这家食堂的菜量和菜价非常良心：3.5元一碗的牛肉面脸盆大，早餐人均3元吃到撑。中午花10元，能吃到扶墙出。
当然，最厉害的还是美食传奇之广院肉饼。可以说靠此肉饼中传一食堂就能稳保京城前十。广院肉饼是一种“特立独行”的肉饼，被专业的广院同学拍成了堪比“舌尖上的中国”一样高逼格的视频，扬名天下。
除了广院肉饼，中传的小伙伴还要墙裂推荐二楼风味餐厅中“一粒甘香”这个档口，卤肉饭、叉烧饭、牛扒饭、猪扒饭、干炒牛河以及各种茶点小吃都非常赞哦。下图为“一粒甘香”的招牌海鲜炒饭：
8首都师范大学本部食堂
首师大退休爷爷奶奶必争之地。这里的后厨小哥够热情，走过路过经常跟你打招呼，暖暖哒。
主食中销量冠军：肉夹馍
这里面积不大，麻雀虽小，五脏俱全，菜式种类很多：炒菜、粉面、铁板烧、各种点心小吃应有尽有。二楼的牛肉面味道正，面条很劲道，排队朝大师傅眨眨眼，或许能多放几片牛肉。
最让人称道的有麻辣香锅、麻辣烫和油泼面等等，香香辣辣，可以让学生们撑过一个寒冷的冬天~
9清华大学第十学生食堂
清华大学食堂众多，光学生餐厅就有8个。第十食堂是其中翘楚，地处学校的中心位置。在清华十食堂，20元可以买到2碗牛肉面，1个肉夹馍，两袋清华酸牛奶等等…恩，绝对的饱腹感！
麻辣香锅是十食堂有代表性的餐点，食材丰富，味道给力。红烧肉，biangbiang面和油泼面、肉夹馍、龙抄手等等也是极好的。不仅如此，这里给的米饭分量很足，再也不怕打饭阿姨“手抖”啦！还可以打半份菜，小食量女生的福利。
10中国人民大学东区食堂
中国人民大学东区食堂内有耗资百万建的观光电梯，号称全国最豪华。对于老校友来讲，人民大学东区食堂的水煮肉是第一名菜。
而现在的新品则要力推一楼的无锡酱排骨：
食堂二楼的项目更丰富，手抓饼、广州糖水、拉面、猫耳面和刀削面都不错，不过重点推的是爆浆鸡排：
滑嫩的鸡肉，再咬一口，便是呼之欲出的香浓芝士，作为一道火遍南锣鼓巷、鼓浪屿等小清新圣地的美食，对于它进驻东区食堂，小伙伴们是大力支持的。但据说自二楼食堂入驻了“优食库”后，食堂整体价格已经略有上升。钱包快被掏空了，摔！转帖
