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快速腌制咸蛋黄

(2017-05-31 05:15:32) 下一个
 
快速腌制咸蛋黄的做法步骤1

1.准备鸡蛋和粗盐

快速腌制咸蛋黄的做法步骤2

2.找一个较深的盘子，里面铺满粗盐

快速腌制咸蛋黄的做法步骤3

3.用鸡蛋较粗的一头压出一个小坑，以便给蛋黄造一个家

快速腌制咸蛋黄的做法步骤4

4.这是这三个蛋黄的家

快速腌制咸蛋黄的做法步骤5

5.取鸡蛋黄置于家中

快速腌制咸蛋黄的做法步骤6

6.再次以粗盐覆盖蛋黄，也可以加点五香粉

快速腌制咸蛋黄的做法步骤7

7.表面淋入少量白酒，起湿润作用，冰箱放置24小时

快速腌制咸蛋黄的做法步骤8

8.取出用小勺轻轻取出蛋黄，这时候蛋黄有点硬，一半不会弄破。

快速腌制咸蛋黄的做法步骤9

9.蛋黄在清水中涮一下，去除表面的盐粒

快速腌制咸蛋黄的做法步骤10

10.开锅后放入锅内蒸5分钟

快速腌制咸蛋黄的做法步骤11

11.蒸熟的鸡蛋黄

快速腌制咸蛋黄的做法步骤12

12.这个是成品

 
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评论
幸福剧团 2017-06-13 05:09:51 回复 悄悄话 这个好，一点做一次看看，谢谢分享!
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