我们先来看几张图片：

是不是觉得垂涎欲滴？那么问题来了，为什么我们那么喜欢吃肉？甚至看到肉都想流口水？

来自patchow.deviantart

【大多数灵长类还是喜欢吃素】

人是猿类和绝大多数猴类中，食肉最多的种类。不能说全部，因为还有眼镜猴这个几乎只吃昆虫的奇葩，它居然还是类人猿亚目的……

来自 biologypop.com

大多数灵长类的食谱以植物为主，而且其中很大的比例，是人无法吃的，含有大量纤维素和木质素的植物（猴子到底喜欢吃啥呢？），例如草、树叶、嫩枝，它们咀嚼和消化这些粗粝食物的能力，比人类强许多。

黑猩猩是很喜欢吃肉的，但肉食只占它们食物里很少的一部分。把黑猩猩一年吃的肉平摊一下，每天只有27克。对比狩猎生活的人类，这个量其实是很小的。

来自 巴斯（David Buss）《进化心理学》

【脑容量上升，耗能变多不吃肉怎么扛得住？】

从猿到人，脑容量一直在往上窜。猿的脑容量是350-550毫升，早期人属600-850毫升，直立人（学名homo erectus）是900-1200毫升，我们智人在1200毫升以上。大脑是个耗能很大的器官，静息时大脑消耗人体能量的20%。

这组图真是太有用了，美中不足的是只找到人和疣猴……

人的消化系统的体积，只有同样大小灵长类的40%。我们缩小了肠胃，以减少内脏的能量消耗，供应大脑。这样的肠胃只能处理一些容易消化，营养丰富的食物，另外，营养多也能满足巨大的大脑耗能。

此外，人的消化系统里，小肠占到的体积最大，而其他类人猿的结肠体积最大，小肠更适合消化蛋白质，结肠消化纤维素，这也说明我们被演化选择为食用很多蛋白质的动物。

在 进化上，人类的祖先开始大量进食容易消化、能量密度高的肉（并放弃粗糙的植物性食物，选择精细的，例如果实、种子），和大脑体积的急速增加，是几乎同时 的，肉一方面满足了削弱的消化系统，另一方面也哺养了能耗极大的巨型大脑，在人类智力的进化中，起着关键的作用（路飞的智力为什么还是那样？还是别问 了……）。

食肉被认为是人类演化中重要的一环，已经有时间了。举个栗子，1966年在芝加哥大学举行的一个人类学会议名为“人，狩猎者”。

例如，在肯尼亚北部的卡拉里（Karari），发掘出约150万年前的大量石器碎片和碎骨，许多证据显示当时的直立人曾经食肉。比如，骨头上有石刀刻出的痕迹，制作石器留下的碎石片，还有一些大腿骨被砸碎，可能是为了吃到骨髓。

来自chasingsabretooths

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