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品尝一席斋宴,偷来片刻怡然

(2015-11-21 19:53:30) 下一个

 

品尝过美食很多,逃离市区喧嚣市反而向往斋饭的粗朴,向往山寺里香烟缭绕中的祥和宁静。


“山斋饭罢浑无事,满钵擎来尽落花”。苏曼殊的诗,句中满是禅意,满是静寺的落花馨香,有着对粗茶淡饭的知足。偶得之缘,到了观音山,品尝一席斋宴,偷来片刻怡然。其实吃素斋,对食惯大鱼大肉的人来说,在晨钟暮鼓里,烟云之中,吃一餐素食是一种自律,更是对佛门净土的尊敬。

斋菜比荤菜讲究,为了达到和肉类相似的味道,大厨们用豆制品调制,模拟出肉类的味道,还要保持营养美观,没有娴熟的刀工,是无法将豆制品切得细薄均匀的,所以一道好的斋菜,可是要花费不少功夫;

【斋鸡】

回味在舌尖的观音山养生斋宴

【美极海茸养生汤】,32元;

回味在舌尖的观音山养生斋宴

【圆满富贵】,48元;

招牌菜,豆制品做成的切片素肉,摆成一个外形状,里面放一些菇类,盘子四周摆放5棵娃娃菜,就像5个人围成一桌吃饭,寓意团圆美满。

回味在舌尖的观音山养生斋宴

【佛光普照】,48元;

回味在舌尖的观音山养生斋宴

打开锡纸,里面内容好丰富;

回味在舌尖的观音山养生斋宴

【包罗万象】,36元;

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【干锅玉菇香肠】,38元;

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【法海莆团】,48元;

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【虎皮尖椒】,28元;

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