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2024回国记(五):武汉人的“过早”和荆楚美味

(2024-10-09 08:51:11) 下一个

疫情之前的几年,几乎每年暑假都回国,每次回国差不多都要去一趟武汉。因此,对这座美丽的江城可说是很熟悉,武汉三镇各处风景名胜,公园,博物馆,街市,校园,都曾经留下我们的脚印。归元寺,黄鹤楼,悠长的古韵(初夏时节访武汉);鱼市,菜场,浓浓的烟火气(武汉“看海”记);历经沧桑,见证历史的汉口老城,江汉路和江汉关历历在目(回国见闻(二):汉口老城走马观花)。

转眼之间,这都是五年前的事了。五年间,这座城市的人们,包括我们生活在那里的亲人曾经与新冠病毒作殊死的抗争,饱尝封城,封楼,封小区之苦,留下了刻骨铭心的酸楚记忆,因此也是几年来令我们牵肠挂肚的地方。这次是疫情之后首次再回武汉,曾经封城数年,像座停摆的钟表一样沉寂的城市,重又恢复了往日的生机。随便走在哪个居民区,都能感受到满满的烟火气,让人难以想象前面这几年这里完全是另一番景象。令人百感交集,无以言说。

武汉的早上,尤其充满烟火气,“过早”的热闹场面最为喜兴。“过早”,是湖北部分地区包括武汉对吃早餐的俗称。在九省通衢的武汉市,受到地理环境和经济活动的影响,人们养成了出门“过早”,也就是吃早餐的习惯。

过早的餐馆都是非常亲民的小店铺,光顾的当然也都是本乡本土的街坊常客。

这种特别订制的塑料小板凳也是小店铺的标配。

热干面,号称与山西刀削面,北京炸酱面,四川担担面,郑州烩面齐名的五大面点之一,是武汉人过早的首选餐点。方便,便宜,大众化。

这个小妹妹边走边吃,不知道一碗这样的干面是否有足够的营养成分。

太太的哥哥推荐去这家新开张的牛肉面馆过早。

我们也加入了过早的行列,找了小凳子,坐在马路牙子,有滋有味地吃起来。

回到国内,最令人印象深刻,也最合口味的活动就是有机会做一个实实在在的吃货,领略各地特色美食,遍尝珍馐佳肴。到了武汉也不例外。

武汉汉阳国博附近的江南别院,是一家连锁的专精荆楚美味,荟萃四时珍馐的餐馆。

餐馆开在这幢高大的办公楼的第一层

走进餐馆门内,仿佛走入了一幅江南山水画卷之中,亭台楼阁错落,小桥流水环绕,鱼池画舫相间,很新鲜的感觉。

这里不仅环境好,菜品味道也非常不错,是三五家人或好友小聚的好去处。在武汉的家人不多,去这样的餐馆点几样菜,既随意不拘,又可掌控菜品数量。

很入味的酱肘子。

蒜香鳝段。

豆腐虾煲。

春卷。

红烧鸡块。在美国这里是吃不到这种好味道的鸡肉的。

那天晚上,逛江滩公园,看长江夜景前,去了一家羊肉馆,吃了红烧羊肉和羊肉汤。

比手臂还长的红柳枝羊肉串,块头很足,一端上桌就被浓郁的羊肉味吸引,没有过多的调味料,吃上去是羊肉的原汁原味。串串很长,吃起来必须得拉开架势,像这样。

这家叫做“渔家厨坊”的餐馆,也是以楚菜为特色。

食客像是在一艘艘行进中的游船画舫上。

素三鲜(菱,莲,藕)

甜脆爽口的藕带,是武汉附近一带特色的蔬菜 。

牛肉饼 香脆可口。

红烧猪蹄软嫩不柴,细腻美味 。

红烧小桂鱼 

这盘虾个儿挺大,忘了问是海虾,还是河里或湖里的虾。

武汉当地楚菜虽不及淮扬菜名气大,但也富有特色,自成一格,值得细心品尝一番。

第三天一大早,便匆匆告别家人,离开武汉。

前面有篇提到坐高铁的候车体验,说是跟过去坐绿皮车没啥大区别,这次离开汉口前往上海时,发现可以在特殊旅客候车室候车,体验好很多,也在这里提一下,以后有谁回去时也记得在那儿候车,不必在大厅里人挤人了。

小有遗憾的是,这次回去期间正值秋老虎肆虐之时,每天高温天气,没有能多做户外活动。家人们不忘提醒:下次再回来,最好避开高温酷暑的季节,他们也好尽量多陪着到各处,多走走,多看看。

谢谢浏览!敬请参阅相关博文:

2024回国记(一):中元节前回到故乡

2024回国记(二):家乡的美味佳肴

2024回国记(三):云台是座山

2024回国记(四):疫情后再回武汉

 

 

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阅读 ()评论 (17)
评论
yuntai 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 :

谢谢水星兄!原来水星兄老家就是武汉啊?我最早一次去武汉是1986年,去了东湖,珞珈山,华中师大等地。38年过去,弹指一挥间。豆皮好像跟我们这里中国店做得差不多,我比较喜欢那里的水生素菜,像菱角,藕带等。祝重阳节快乐!
水星98 回复 悄悄话 看了云台兄的武汉美食篇,我简直馋死了,垂涎欲滴。我的籍贯是武汉,不过只去过两次,印象最深的过早食品是豆皮和热干面。我特别喜欢吃那个豆皮,不过它与云台兄的这些美食尤其是鳝丝相比,就简直不值一提了。
yuntai 回复 悄悄话 回复 '不能再沉默' 的评论 :

说得是呢,头回见这么细的春卷,不知是只此一家,还是别处也这样?谢谢读帖评论!
yuntai 回复 悄悄话 回复 'bushihandyman' 的评论 :

谢谢能工巧匠科普和分享!他们餐馆菜单上菜名都很好听,我没去记,就想当然写写了,我们习惯还是叫鳝段或鳝丝。谢谢推荐雪松路那家牛肉面,下次记得去。
yuntai 回复 悄悄话 回复 '安然0203' 的评论 :

谢谢分享!的确是,我还在国内时,有一次去外地开会,聚餐之后,有一半人肠胃不适,上吐下泻,惨不忍睹。最后调查结果说是食物交叉感染。
yuntai 回复 悄悄话 回复 '二胡一刀' 的评论 :

谢谢分享!据说那个串羊肉的红柳枝条是新疆来的。老实说,到了那个环境下,不能讲究得太多,那么多油炸、红烧,再加上各种调料,单纯从健康角度考量,就不好说了。
yuntai 回复 悄悄话 回复 '冯墟' 的评论 :

这是在夸奖武汉美食呢,四天就能吃出两高三高,一定货真价实高能量啊是吧?
不能再沉默 回复 悄悄话 武汉的春卷有意思,好长条,好像两头都不封口 :)
bushihandyman 回复 悄悄话 正宗热干面,面+辣萝卜+葱+胡椒味精+盐+麻油+酱油+芝麻酱,再多一样就是哄外地人的
bushihandyman 回复 悄悄话 鳝段当地人叫鱼桥。下次再去武汉,试一下雪松路30号的牛肉面
安然0203 回复 悄悄话 谢谢楼下提醒,我妈今年四月回武汉,前两月兴致勃勃乐不思蜀,第三个月开始拉肚子,医院开一堆检查的单,没理会,直接去熟人的药店买了合适的药。。。最后一个月闭门谢客,方能安全抵加
二胡一刀 回复 悄悄话 我现在回国觉得只有新疆人卖的羊肉串还能放心吃,应该还不至于加了无数的科技狠活。其它的汉人菜从油到原料到调味品,没有一个能保证没有科技狠活。
冯墟 回复 悄悄话 回复 'tonyecomm' 的评论 : 这是对武汉的污蔑,抗议!
yuntai 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

热干面,味道跟清淡为主的阳春面之类差别还是很大,味料足,麻辣都放,再加花生或芝麻酱。其间的差别跟淮扬菜与楚菜的差别相当。静等拜读菲儿的英伦及意大利美食分享!
yuntai 回复 悄悄话 回复 'tonyecomm' 的评论 :

哈哈,4天2高!是不是原来就不低呢?我回来以后忘记查了:-)
菲儿天地 回复 悄悄话 哇塞,云台兄又来馋人了,真是琳琅满目,看不过来。馋说!武汉的热干面只在美国吃过盒装的,是不是和真正的热干面味道不一样?热干面到底说味道?:)
tonyecomm 回复 悄悄话 回武漢4天,天天餐館,回來一查,高血脂高血糖。
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