要管3721

从小就是个五香嘴,刚给自己戴了个摄影菜鸟的高帽子
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早餐饼

(2020-05-17 10:18:14) 下一个

     昨晚,故乡月最明妹子,说贴一个接地气的劳动者的饮食:饼,饼,还是饼。

     点开帖子时已经华灯点得都发烫了,我看着一串各式各样的饼,肚子又开始咕咕咕叫。

     世界上最痛苦的三角恋:我爱食物,脂肪爱我。

       就算奋不顾身甘愿堕入这爱的泥沼,我看着iPad里故乡月最明的各色饼子,不要说三角,就是一条直线的爱,我也是爱无力。

      并且,帖子里还没有菜谱,我想大声说:故乡月最明,你是坏银!

      你布置这么多作业,我啥子时候才能做完?做完了能及格吗?你这不是劳动者的饮食,是剥削阶级的骄奢淫逸的腐朽生活方式。

      内心,我的内心也是渴望腐朽地生活一下的。

      但是,我穷,我还很理智,我知道从两个饼开始憧憬富裕的生活。

 

酒酿米饼

从来没有听说过呀!为啥明月比我先吃很久?!

查了方子,大胆改良了一下。

 改良这个词有意思,没有吃过就乱改,也是改良?

1,酒酿/醪糟 225克,用不blender打成米糊,

2,加入粘米粉 125克,

3,糖10克,

4yeast酵母2克,

5,为了节约醪糟,用50克清水把blender洗了洗,洗的水倒入米糊。这是非常重要的一步,体现穷苦人家的捉襟见肘的生活,也表达了对50克清水的极大尊重。

  50克洗容器的 水,少了,米糊会干;多了,米糊会稀,加得不多不少刚刚好。

6,搅合均匀放冰箱低温发酵过夜。

7,早上,搅拌米糊消泡。

8,不粘锅煎熟即可。

 

玉米饼

 

故乡月最明只说玉米粉和面粉60%40%的比例调。

这,这,这,做个早餐还得学数学?明月,你这样是真的不对的,我数学难得及格,及格不及格的数学都还给不知道谁了,要都要不回来了。

我只好自由发挥:

1100g 玉米面,开水烫成糊糊,这样应该黏一些。

2,等糊糊温热加1个鸡蛋,

3,然后2g酵母,

4,加入60克面粉。

  我这个糊糊比例是等于还是接近60% & 40%的数学问题吗?不要告诉我比例错误,我,反正不听!

5,搅合均匀,低温发酵一晚。

6,早上,加一点chicken base,葱花,火腿丁,胡椒粉/花椒粉,再把和数学有关的糊糊搅拌一下。

7,锅里喷点油煎。

 

看看,我装大户人家的生活多辛苦!

 

       然而太多的人为了炫富一时而沾沾自喜,忘了自己富裕的初心——-用贵的不用对的。如果人永远不能取悦和满足,变成富人有什么用呢?

 

     我不怕辛苦,我的终极目标是,像富人一样活着,而不是在余生里,只模仿“故乡月最明”这个富人一次。

 

  我用食物说爱你,笑着看你吃下去。

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