昨晚,“故乡月最明”妹子,说贴一个接地气的劳动者的饮食:饼,饼,还是饼。
点开帖子时已经华灯点得都发烫了,我看着一串各式各样的饼,肚子又开始咕咕咕叫。
世界上最痛苦的三角恋:我爱食物,脂肪爱我。
就算奋不顾身甘愿堕入这爱的泥沼,我看着iPad里故乡月最明的各色饼子,不要说三角,就是一条直线的爱,我也是爱无力。
并且,帖子里还没有菜谱,我想大声说:故乡月最明,你是坏银!
你布置这么多作业,我啥子时候才能做完?做完了能及格吗?你这不是劳动者的饮食,是剥削阶级的骄奢淫逸的腐朽生活方式。
内心,我的内心也是渴望腐朽地生活一下的。
但是,我穷,我还很理智,我知道从两个饼开始憧憬富裕的生活。
酒酿米饼
从来没有听说过呀!为啥“明月”比我先吃很久?!
查了方子,大胆改良了一下。
改良这个词有意思,没有吃过就乱改,也是改良?
1,酒酿/醪糟 225克,用不blender打成米糊,
2,加入粘米粉 125克,
3,糖10克,
4,yeast酵母2克,
5,为了节约醪糟,用50克清水把blender洗了洗,洗的水倒入米糊。这是非常重要的一步,体现穷苦人家的捉襟见肘的生活,也表达了对50克清水的极大尊重。
这50克洗容器的 水,少了,米糊会干;多了,米糊会稀,加得不多不少刚刚好。
6,搅合均匀放冰箱低温发酵过夜。
7,早上,搅拌米糊消泡。
8,不粘锅煎熟即可。
玉米饼
“故乡月最明”只说玉米粉和面粉60%和40%的比例调。
这,这,这,做个早餐还得学数学?明月,你这样是真的不对的,我数学难得及格,及格不及格的数学都还给不知道谁了,要都要不回来了。
我只好自由发挥:
1,100g 玉米面,开水烫成糊糊,这样应该黏一些。
2,等糊糊温热加1个鸡蛋,
3,然后2g酵母,
4,加入60克面粉。
我这个糊糊比例是等于还是接近60% & 40%的数学问题吗?不要告诉我比例错误,我,反正不听!
5,搅合均匀,低温发酵一晚。
6,早上,加一点chicken base,葱花,火腿丁,胡椒粉/花椒粉,再把和数学有关的糊糊搅拌一下。
7,锅里喷点油煎。
看看,我装大户人家的生活多辛苦!
然而太多的人为了炫富一时而沾沾自喜,忘了自己富裕的初心——-用贵的不用对的。如果人永远不能取悦和满足,变成富人有什么用呢?
我不怕辛苦,我的终极目标是,像富人一样活着,而不是在余生里,只模仿“故乡月最明”这个富人一次。
我用食物说爱你,笑着看你吃下去。
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