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自制Organic腐皮

(2014-06-21 00:10:16) 下一个

这纯粹是意外的收获啊。煮了一锅豆浆，没喝完剩那儿了，结果就得到了一张腐皮。突然来了灵感，接着把剩下的豆浆再次煮开，然后转到小小火，八到十分钟就形成一张新鲜的腐皮了！八到十分钟这个时间也是从失败中总结出来的。时间太短形成的腐皮太嫩太薄，时间越久越厚实。

打豆浆的豆子买的是Organic的黄豆，所以得到的自然就是Organic的腐皮了， 外面买不到啊！看看成品吧。








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评论
铸铁锅 2014-06-22 00:12:39 回复 悄悄话 回复 '眼球很圆' 的评论 :
呵呵，的确是成本很高．对我来说就是享受这种成就感。
眼球很圆 2014-06-21 15:11:12 回复 悄悄话 很好的尝试。我也试过，最大的收获就是不会再搞第二次了。无论是开四个火头或者站在那里3个小时，得到一袋腐竹的代价都太大。
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