正文
这个方子试过好多次了，是至今为止，让我最满意的配方了。这是我在“波子”的北海道吐司面包的基础上做了一个小小的改动，自我感觉比原配方做出来的面包还喧软，但奶香气差了一些。
面粉540克（我用的是Costco的 organic unbleached all purpose flour)。
糖70～85克（根据自己的喜好）。盐6克。干酵母粉 6克。全蛋液85克。
牛奶54克。奶粉9克。汤种184克（面粉：水=1:5 ）。butter4 tablespoons (半条）
原味酸奶130克（代替原方的heavy whipping cream 60克。）
把除了butter以外的所有材料放入面包机揉成光滑面团后，再放入butter重新揉一次。
发酵后整形做各种花式面包或三明治面包，面包体那叫一个软呀！
最后一张面包图片颜值不高，但巨合我家胃口的豆沙蛋黄面包，独家创意面包。
烤的疑惑来自于我的面包机，烤出来总是硬崩崩的，外焦里不熟。看来必须是烤箱烤面包。
蛋黄是咸蛋黄吗？