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小猪包子造型做法来了。

(2013-03-22 08:41:45) 下一个

看到好多人喜欢这个造型包子,赶快赶着交作业来了。小猪简单好学,就选它了。包子这次没有很好地保持原型,一是面还是有些软,再就是馅里汤汁有点儿多。要想外形好看,就要面硬,皮厚,馅不能太湿。好了,下面就来看图说话。


要准备的工具:


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 水和黑芝麻:


 


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包子包好后,另取一块面,擀成薄饼,割出椭圆形的小猪鼻子,根据包子的大小来确定鼻子的大小,鼻子大一点儿没关系,别太小。没有cutter,用手也可以做出这个形状,只是没有用工具做出来的大小一致。


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然后用搅咖啡用的吸管扣出鼻孔,如下图所示。


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把包子收口向下,鼻子沾上水,贴到包子上。水不要太多,多了反而沾不住。


 


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同样的面片,用切面刀切成小长方形,如下,然后对切成一对耳朵。沾点儿水对半折好。贴到小猪头上。


 


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用镊子取一粒芝麻,沾上水后贴上做眼睛。好了,小猪做成了。


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蒸好后的样子:


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怎么样,学会了吗?不难,试试吧。


图中的剪刀是做小刺猬包子用的。 怕不能成功就从馒头练起吧。馒头没馅更容易。


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