Lucky姥爷厨房
～东北菜，西北面，火锅饺子样样有～
正文
罎肉
主料：猪五花肉1000克
调料：酱油100克，白糖75克，料酒60克，精盐5克，葱段（最好葱白）75克，姜片20克，花椒2克
做法：
1 五花肉用刀刮一刮，切3厘米见方的块 (只许大，不要小）。
2 选择罎，罐，沙锅等导热慢的陶瓷器皿，底部铺葱段，姜片，花椒粒，放入肉块，酱油，料酒，白糖，精盐，烧开后，转微火，保持微沸3小时，即可取出食用。
提示：不要加水，不要低于3小时。
做完的罎肉除了盛上桌的以外，其余的都做了肉夹馍，孩子们非常喜欢吃！
谢谢大家关注！
Lucky姥爷 
04/06/2013
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