正文

昨天用冷兵器炮制了一盘凉拌鱼。

(2013-08-01 10:40:36) 下一个

就是 ceviche dish啦

 



 

原料是grey sole, 切小块后用柠檬汁泡上，放冰箱。

 



 

然后准备一些配料，甜玉米，热辣椒，香菜，洋葱，待用。

 

 

两三个小时之后，冰箱里的鱼块就被柠檬汁改造”熟“了，象煮过一样，不再有生鱼的透明感。把多余的柠檬汁倒掉。

 



 

把准备好的配料一股脑倒在鱼块上面，加盐加新鲜磨好的胡椒，拌匀就可以吃了。口感很好，夏天做个凉菜，前菜什么的不错。

 

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.