晚上补课，看到 Shparis 网友的青口大餐, 今年早春和老伴儿在Brussels Grand Place附近的食档，夜间大

飧mussels, 豪饮啤酒的情景又浮现眼前。一时间馋虫大动, 势不可挡。

一早起身，急奔超市。购得新鲜青口两袋共四磅，各色配料和白酒一瓶。开工。

配料简单：蒜头六七瓣，小红葱头八九只，李子番茄若干，夏天自己种的oregano, 白酒sauvignon blanc。

我喜欢做饭的时候先把需要的配料准备好，排排站待命。





这餐的主角闪亮登场。在水里泡了两个小时让他们换换气，吐泥沙。然后就是清洗和摘胡子。洗了两

只以后，我的清洁强迫症又爆发了。于是乎化了一个小时的时间给每只青口彻底的刷了一个澡。边洗

边骂自己真是多此一举啊，外面的饭店哪里有这么认真清洗的，不也吃得好好的。唉，没办法，就这

个命了。当然，洗完以后，他们一个个荣光焕发的样子还是很可爱的。




青口入锅后，正好利用这8到10分钟的时间，把棍子面包切好，涂点牛油，再用切开的蒜抹抹，包在锡

纸内，放烤箱350度烘烤15分钟左右。 软软的蒜香面包就好了。

这样装了三大碗，一家人吃得不亦乐乎。




吃完饭，拍拍肚子，再次回忆一下布鲁塞尔的大广场。