佛州夏季炎热雨水多，冬瓜长得非常好，个头大，汁水多。架子上结的瓜，但是长得太重了，全都滑了下来，尽管一直摘着吃，还是吃不完，还有差不多十个瓜，长得非常大。说到冬瓜，想起来我看到的一个故事。有一个美国人种了冬瓜，以为和西瓜一样的吃法，摘下来以后，切成小块，直接啃，结果大呼上当，这个瓜一点也不好吃。对这个美国人的经历我表示深切同情，而那个被这么啃掉的冬瓜真是比窦娥还冤。
这个冬瓜不仅营养健康，还可以做成很多美味。冬瓜本身味道很清淡，鲜味很足。烧冬瓜的时候尽量充分发挥它的这个鲜味。我们家上桌率最高的一道菜之一是冬瓜炒猪肉。说是炒，这道菜做出来却是汤汁满满，小孩子经常说汤多得可以养虾米了。

这道菜里，冬瓜的鲜味和猪肉的鲜互相搭配，整道菜特别鲜美。