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现在的黑暗料理------BBQ培根鸡肝

(2015-07-18 19:22:25) 下一个

以前鸡肝鸡胗等都是长辈的，不是人人都可以吃到的，肝就这么一小个。其实各种动物的肝口感和味道独特，只要生鲜（一定要生鲜，不然就粉没鲜味），就是很好的食材，不然法国鹅肝就不会这么出名。现在人都讲养生，说肝胆固醇过高，再加培根，还不是黑暗料理是什么。肝补铁和补血，又好吃，不理这么多了，同时几个小子也喜欢。


生鲜鸡肝过一过水


培根一分为二


裹起来再用竹签串起来


穿了一盆


BBQ料随意，烟味，蜜介辣味等，再加中国元素姜葱酒糖，辣椒


先烤到八成熟


上BBQ酱




烤熟后，温度是350F

 

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评论
Blue.Crab 2015-07-19 04:08:32 回复 悄悄话 这是我今年见过的最大胆, 最有创意的烧烤!
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