牛颈是我的性格,牛精是我的个性!

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我冇醉
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洋为中用-----墨西哥煎饼

(2015-02-23 18:41:11) 下一个

我这人对饮食既讲究又随便，好吃的合口味的，不分中西南北，不合口味的宁可饿上几天，有时一桌菜，自己还是吃砖腐乳充数。走南闯北，不少西方的食法都被吸收到我家的菜单中，看我的食帖你就知其中很多西方的元素。


牛排缝的肉切条


三个洋葱切条爆香


原豉酱起镬


再下牛肉爆炒


碰酱油酒糖


牛肉煮了二十分钟后（好一点的牛肉不用煮这么久），就开始煎玉米饼


小女在学校学Homemake也来帮忙煎饼


饼煎好，牛肉也煮好了


配料有西红柿，Cheese，牛油果，墨西哥辣椒，和韩国泡菜（东西合璧）


一样加一点就成这样的组合，如有西芹，芫西也会加一点，但一切随意


巻起


各种味道和口感加在一起，很有层次，好吃
 

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评论
Fighting 2015-03-03 07:57:54 回复 悄悄话 回复 '我冇醉' 的评论 : 我同你一样又系先炒洋葱。可能系老广习惯 :)
路边的小草 2015-02-25 02:42:26 回复 悄悄话 还记得毛主席的诗词吗？ “土豆烧熟了，再加牛肉”
我冇醉 2015-02-24 17:18:55 回复 悄悄话 多谢各位，洋葱在这里当调味，这样牛肉更香甜，应用一点洋葱丝做加料。
徒步走天涯 2015-02-24 16:24:24 回复 悄悄话 同意，我也觉得应该是先炒肉,作者为什么先炒洋葱？ 是不是有什么人所不知的窍门？
prettymama 2015-02-24 08:06:26 回复 悄悄话 喜欢。不过觉得洋葱太熟了
注册笔名被占用 2015-02-23 22:33:13 回复 悄悄话 好像顺序反了。如果先炒熟牛肉，再加入洋葱，断生即出锅，味道会好得多。
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