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为了寻找黑喇叭磨菇,差不多每个周末都带小三到树林里转,但不知是天气还是环境,黑喇叭一点踪影也没有,但其他蘑菇却发现不少,采回了不少蚝菇(平菇),这野生的蚝菇比超市的要好吃得多,先是没这么多霉味,爽口,嫩滑,用来焖鸭,粘满了鸭汁,口感又好,真正。
采菇这事都是随缘,早到了那菇还没长出来,迟了几天就不能吃了,尤其是鸡菇和孔菇(牛肝菌),但想吃这山珍就得钻山林,有时花了几个小时也一无所获,就当运动吧。近几过周末都是在回程时才惊遇的。
有人问我你不怕蘑菇有毒吗,这个当然怕。又问那你怎知那种蘑菇才没毒,我往往回答说:吃了没死掉,下次就知。开玩笑的,不要当真。
我采菇有几大原则:
一,只采认识的。
二,只采没有毒菇和它像样的。
三,不要贪心,碰到不认识的菇太多了。
四,不时学习,看书和上网。
五,最好有人带着去采。
六,生命重要,不要乱试。
太老的鸡菇,不能吃了,很像花。
这个看着像嫩一点,但还是不能吃,纤维太多。
这些都是生在同一个树头下。
很大的蚝菇。
一个大孔菇(牛肝菌),太老了。
有一种孔菇,很干身,炒蛋很爽口。
很大的树菇,小三发现的。
树的另一边,这一个更大。
很漂亮,很有生机。
针菇,有些有微毒,不采类。
毒菇,不惹为妙。
蜜菇,日本超市有卖。
茶树菇,不时发现,好像现在是季节。
嫩的茶树菇
又见蚝菇。
蚝菇,牛蒡焖山羊。流口水了。
钻山除找蘑菇和运动外,还有其他经历,如发现乌龙头。
山林近湖,一个墨仔钓了个鳄头龟,放生了。
大蜂窝,和小三赛跑了。
少了一点刚阳之气,所以才带他钻山林,捅蜂窝的事,他将会一生难忘。
石大姐好。