秋水's Cafe

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【秋水】大棒香菇汤 (图)

(2011-09-22 19:28:32) 下一个

家里面有孩子的妈妈肯定会惦记一个问题,那就是在成长中的孩子的补钙该如何,我们
家哥哥和妹妹恰好又是进入两位数的年纪,个子在眼皮底下猛张,还被医生测量到成长
性缺钙,额滴神呢,当时可把老妈吓了一跳,又是吃钙片,又是问医生啥的,可后来觉
得药毕竟不是什么好东西,咱就食补吧,也在坚持。比如老妈我哈,我自己的父母都不
高,可我就长了快一米七的个,听俺娘说都是小时候隔三差五的喝大骨汤喝的,谁让俺
舅舅当年在肉联厂呢~ 那时候据说买肉都得用票~ 那我们也跟孩子喝大骨汤吧,管它有
用没用呢~

大棒骨,用开水先煮20分钟,这会你就会看到那些血沫子啥的都冒出来了,也可以把些
肥油煮下来。然后关火,把水倒掉,然后用流水把骨头挨个清洗干净。然后放到高压锅
里,姜,葱,八角,沙参,泡好的香菇,料酒,盐,开气后15分钟就好了。

把汤装到容器里,放入冰箱,隔夜,第二天再把上面飘的油去除掉,重新放到锅里加热
到开锅,放入蔬菜,就好啦~

这样吃是不是会放心一些呢,也不担心孩子们吃了肥油,又可以把钙补啦~ 孩子们吃的
还津津有味。其实我也吃了一大碗哈~
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评论
deerpark1129 回复 悄悄话 yum yum~~~
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