昨天熬了红豆，对于红豆，一定要用“熬”字才解恨。已经用soda水泡了快一天，还要用砂锅熬几个小时才好，大沙锅在炖排骨汤，只好用小沙锅，中间还要加好几次水。
红豆熬好后是浓浓稠稠的一锅，舀几勺出来，兑点水，虽然我不是黑心的商家，但是对于太浓的红豆汤，也是要加点水的。兑到你喜欢的浓度后，再加入干桂花用小火炖炖，让桂花的味道煮到汤汁里面去。再下糯米粉做的小粉圆，小粉圆的名字也有很多人，我知道有地方人叫做水子，也有叫做元宵。这些是我自己用昨天塞红枣剩下的面团自己搓的。还有些剩，就等我被子里面的酒酿成功了再来做酒酿元宵。
粉圆煮好了自己就浮上来了，这时候汤水并不够粘稠，要加水淀粉勾芡。