这个算是红烧的吧。


取这个帖子的中心思想：
http://www.yuleshow.org/my_hobbies/cooking/10-15-2003.html
贯彻执行了：細切粗斬 四字方针。
葱姜都用压大蒜的那个冬冬取汁，没有河蟹，虽然有海蟹蟹肉，想想还是不放了。
因为是红烧，事先油炸过，没有肉皮垫底也没有粘锅底。
做这种名菜难度太大，画虎能有2分像猫我就满足了。
看里面，的确是切成石榴籽大小的吧。。。