记得小时候每年过春节，都会和妈妈一起做一些枣馒头。那时候枣馒头是过年的象征。

现在枣馒头可以天天做，天天吃了，又开始琢磨着怎样才能让枣馒头既美味，又能和健康美食联系起来，就是说想法往枣馒头里加入一些粗粮坚果，要好吃易做，还美味。

这么一想，最简单的做法就是用一半粗粮一半白面做成枣馒头，但是口感总有那么一点点不完美，于是想出了这个法子，把燕麦和花生打成粉，一起做进枣馒头里，很香，也因为有燕麦的加入而感觉似乎更健康了：）

我的做法如下：

材料：两杯面粉，1茶匙发酵粉，1/3杯燕麦粉，1/3杯花生粉（花生烤熟后，打碎成粉），一些小红枣去核

做法：

1.将发酵粉用水化开，加入面粉，和成稍软的面团，静置发酵至两倍大；

2.将面团擀成长方形的大片，见下图，将燕麦粉加一点水搅和成浓稠的浆糊状，均匀地抹在擀好的面上，上面再均匀地撒上花生粉：

3.沿着长边将面卷起，最后成一个长条，捏紧边缘部分，切成小剂子（每个小剂子是一个枣馒头的量）

4.每个剂子两头切面收口捏紧，按扁，擀成椭圆形的小饼，在短边放上两个小枣，成八字形，将对面的短边盖过来，盖在小枣上面，中间用刀背压紧，一个枣馒头就做好了。

5．将做好的枣馒头放进蒸锅的笼屉（笼屉里要事先垫好笼屉布，没有笼屉布的话，可以垫一些剪成小块的烤盘纸），静置发酵至枣馒头变胖。

6.冷水开火蒸，水开后蒸18分钟就好了。

温馨提示：花生要打得很碎成粉，才会好吃，也可以用花生酱。我这次有一些花生大点的颗粒，下次会改进的。

这款枣馒头在我家很受欢迎，也许您也会喜欢的：）。