毛毛-妈的“冬菇烤麸”的方子我一直收藏着， 总想试一试。 今天看了雅佳园的“孝女下私房”的帖子，看到她那每天精心设计一条条菜单，一道道精美的菜肴， 我感动， 感动之下，下班之后就行动起来， 先做第一道凉菜 – “四喜烤麸“。用毛毛-妈的“冬菇烤麸”的方子做烤麸， 百分百地成功。 加上以下配料,  就变成了“四喜烤麸".

1. 主料： 鲜烤麸
2. 配料： 水发香菇， 金针， 黑木耳， 罐装笋片， 荸荠， 毛豆， 姜末， 素油
3. 调料： 万字牌生抽， 绍兴料酒， Yoshida’s Marinade & Cooking Sauce (sweet & savory)



锅里放油， 油热了放姜， 之后， 将主料，配料，调料及水发香菇的水一起放入锅内， 大开后， 小火炖到汁浓。


先看看刚做好的鲜烤麸:



所有料都放在锅里炖， 上“色“ 之前的”庐山真面目“:



上“色“ 之后， "四喜烤麸“上来了!



其实， 儿子要到周末参加了college毕业典礼才回来， 瞧我这“孝子妈妈“这就屁颠屁颠地准备起来了。 这年月， ”孝子“ 该重新定义了.