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粽香飘飘 - 小脚肉粽, “三寸金莲“, 我的最爱

(2011-06-05 07:38:45) 下一个
 一年一度的端午佳节之际将至,在私坛里早已闻着了沁人心脾的粽子清香。从毛毛-妈的“碱水红豆”粽 到ttsmile 和 “长江一号”的红豆大枣, 鲜肉粽子。 私坛里姐妹们个显其能, 贴出一张张飘着粽香的帖子。 可谓 “绵绵粽子缘,溢满人间情”。这小小粽子,品其色香味,也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子,不但蕴含着深厚的民族底蕴,也衍生出了斑斓璀璨的粽子文化。但今天咱不论粽子文化, 不谈粽子的包法, 单单献上这些小脚肉粽。小脚粽子 - 形如过去女人裹的小脚( 又称 “三寸金莲” ),这种粽子小巧细致,裹的比较紧, 口感颇佳。 我的小脚粽子里裹的是"黑白糯米(1:5), 鲜猪肉, 干虾“, 肉用绍兴料酒, 生抽, 盐泡上半天,黑白糯米,干虾用水泡上几个小时。粽子裹好后,再煮上几个小时, 肉味加上粽叶,糯米味, 香气四溢,诱发人的食欲。 所有粽子里,鲜肉粽是我的最爱


1. “三寸金莲“,排排整齐, “咱来比比谁秀气?”z1


2. 改编“长江一号”的风趣顺口溜“脱掉你的外套,露出你的美妙, 品味你的香气,满足中国胃的需要“
z2


祝端午节快乐!
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