材料：精瘦肉，虾仁，包菜心。馄饨皮，饺子皮。料酒，胡椒粉，生抽，生粉。

做法： 1 、精瘦肉，虾仁，包菜心剁碎。精瘦肉，虾仁，料酒，胡椒粉，生抽，生粉混合搅拌均匀，用薄膜密封入冰箱，下班回来后就可以做了。然后常规操作，包好。 2 、剁碎包菜叶子，跟肉馅混合后搁置 10 分钟，开始包。 3 、慢火耐心煎锅贴，好生煮馄饨。 3 、好了就趁热吃，陈醋，生抽，蒜泥伺候着。

然后在肉馅，虾仁中加入料酒，胡椒粉，生抽，生粉，拌匀，密封后放入冰箱，去上班，回来再继续。
将包菜剁碎，然后拌匀，搁置10分钟可以动手包了。
没有买到饺子皮，所以当作馄饨做了，又不甘心，最后包成这个样子，有四个角，
就叫做“状元帽子”。
细火慢煎ing,香气四溢，开始想用筷子夹了。。。。。。
特点：肉馅松软带汤汁，味道嘛，谁吃谁知道。