小时候特别喜欢过“三月三”，除了好吃的，如五色糯米饭，各种粑粑等，还有玩的。一群小 P 孩，每人胸前都挂着红蛋，玩“碰蛋”。外婆特有经验，早早准备，精心挑选硬壳的鸭蛋，而别的孩 了大多挂的是鸡蛋，哈哈，结果可想而知了。

“三月三”从 1983 年开始被定为广西民歌节。其实在桂柳一带， “三月三”的歌圩并不热闹。记忆里，总是山坡上稀稀拉拉的几堆人，形不气候，山歌没对多久就散了。最热闹要数过年及婚嫁场合。早年在我的家乡，对歌是找对象的一种途经，尤其是过年，从大年初二直到正月十五，方圆几十里的姑娘小伙都聚集在一个很开阔的山坳口，加上小商贩们，还有看热闹的，那真是人山人海！对歌的时候，姑娘圈都是打花伞的，通常会由 8-10 个女孩组成，然后把山歌唱得最好的姑娘和一两位大嫂级的“山歌教练”围在中间，有时真正唱山歌的是大嫂们，只是圈外人看不见罢了。小伙子圈的也一样但是不打伞。如果男女双方对上了，女方会送给男方一双自己做的布鞋，男方回赠毛巾等，过后不久媒人就开始忙乎了。最好玩的是有些已婚的男子为了能与姑娘们打情骂俏，把头发梳得光溜溜的也混在小伙堆中，小 P 孩们很擅长找出这类人，然后对着他们唱“骂歌”，大意是“你唱什么唱，你这个老家伙，你那个麻脸的老婆，正在灶头上煨红薯，手里拿着挑火棍等你呢”。我也就只会这几句了，有时候对着老公唱，两个都笑翻了。由于在歌圩对上象的机率较高，所以歌圩经久不衰，至于现在怎么玩法，就不知道了。趣事一箩筐，不摆了，先上吃的。

芋香糯米骨（当地叫“壮乡糯米骨”）

主料：糯米 2 杯、排骨约 1lb 、芋头丝 1-2 杯
调料：姜粉 1 小勺、盐 1/2 小勺、料酒 1 小勺、淡酱油 1 小勺、老抽酱油 1/2 小勺、五香粉 1/2 小勺、鸡粉 1 小勺



做法： 1 ，糯米用冷水泡 2-8 小时，控干水
              2 ，â排骨用冷水泡 1-2 小时，去掉血水，洗净、控干水，放入所有调料，拌匀
              3 ，â芋头刨丝或切丝，约 1.5 杯的量。加热炒锅，不加油炒至微黄（用油炸最好） 

  

  

   
              4 ，á把以上的糯米、排骨、芋头丝都放入一大盆内，拌匀
              5 ，á蒸笼底部垫一上香蕉叶或粽吓（如都没有的话青菜叶也行，不宜用屉布，否则汁水会流到下面的蒸锅里，就没那么香了喔！），把拌好的糯米、排骨等放入蒸笼内，盖好，上锅，大火上汽后改中小火蒸至排骨软酥，约 50-60 分钟 

   

             6 ，出锅后洒上葱末，香极了！

“狗利前”

即“狗舌头”的方言，是“叶籽糍”的一种，因其表面黑麻麻的似狗的舌头而得名。

材料：糯米粉 2 杯、白糖 2 大勺、水 155ml 、芝麻粉 6 大勺 +2 大勺、红糖 3 大勺、香蕉叶 8 小张



做法：
1 ，â糯米、白糖、水混匀成团，芝麻粉 6 大勺 + 红糖 3 大勺拌匀成芝麻糖粉
2 ，â把糯米团分成 8 等分，取一份，包入芝麻糖粉，做成长椭圆形，在芝麻粉里滚一下，让其外表裹上芝麻粉后用香蕉叶包好
3 ，â把 8 个都 包完后放在蒸笼上中火蒸 25-30 分钟

  

  

  

  

      4，放到第二天吃凉的，则口感、风味更佳！

又到一年清明时。今天临晨下了一场瓢泼大雨，天突然变得萧瑟起来，清凉中似乎也在诉说着一丝丝的伤感。这一天，让我们追忆远在天堂的亲人们！