丹黎
拿得起，放得下。
茶和咖啡，两大神奇物种霸占了世界人的饮品， 给生活增添了许多衍生的情趣。茶起源中国；盛行世界。 咖啡源于非洲， 也盛行世界。喝茶好还是喝咖啡好？ 是个永恒的问题。
中国关于茶最早的文字记载是两千多年前西汉时的王褒所著的《僮约》。 说是王子渊在公元前59年在四川去湔山【1】， 住在杨寡妇家。 杨家有一仆人名便了，子渊请便了出去打酒， 便了喊道，当年买我说明是看家， 不管打酒。
子渊对杨寡妇说，这样没有管教不听使唤的仆人还不卖出去。 “他长大后经常这样顶撞人，没人愿买”。 子渊说那我买了管教吧。 便了依然顶撞说，你得写约定我才能按照做。 于是子渊就洋洋洒洒写了千字长约，事无巨细都写得清清楚楚： 织布捕鱼，种菜养鸭，喂马放猪... 还不忘了写上，“奴不听教，当笞一百。”。
其中就有“烹茶尽具… 武阳买茶”。 没想到中国的茶最早见诸文字，是一篇和仆人的“券约”【2】。 世界上最早的茶叶发现于汉景帝刘启的阳陵从葬坑。那可是公元前 141 年埋进去的。 浙江等地也出土了东汉时期刻有“茶”字的茶罐。 说明茶叶在汉朝已经相当普及。
不过新闻说，2022年山东大学考古队在“济宁邹城邾国故城遗址中发现了世界上最早的茶叶”。 邾国是周朝春秋战国时代的一个诸侯国 ，大约在公元前640年， 所以这一发现，又把中国饮茶的历史向古时推进了三 - 五百年。
中国的茶叶出口已经有两千多年。5世纪时扩及到边缘国家和亚洲 。 9世纪日本开始使用茶籽种茶树； 10世纪蒙古商队将砖茶带至中亚以远。 茶马古道起于唐代， 盛于明清。 15世纪初，葡萄牙商船来中国进行通商贸易，茶叶对西方的贸易开始出现。
十八世纪初，红茶逐渐在英国流行，喝茶成为一种表示高雅的行为，茶叶成了英国上层社会人士相互间的高级礼品。 著名的英国东印度公司开始大规模经销中国茶，获得了巨额利润。 1880年，中国出口至英国的茶叶多达 72500 吨，占中国茶叶出口量的百分之六十到七十。
咖啡兴起的历史源于15世纪。 开始于最初种植咖啡的埃塞俄比亚。据说 9世纪时牧人发现吃了咖啡果的羊群变得活泼。但没有任何文字记载。 伊斯兰教国家使用咖啡来提神。17世纪基督教才认可咖啡。 欧洲最早的咖啡馆出现于 1650 年代的伦敦。 到1675年 英国已经有了近三千家咖啡馆。
茶和咖啡都让人上瘾。 茶包含的食素有茶多酚、咖啡因、茶氨酸；茶多酚和茶氨酸是“类咖啡因”物质，功效更复杂。 所以喝茶提神比较温和。 咖啡里的提神物质是单一的咖啡因，在提神方面更厉害；需要“打鸡血”就来一杯浓咖啡。
很多对茶和咖啡的防病治病研究如下。看起来喝茶也喝咖啡似乎是最佳组合。
- 喝茶喝咖啡， 都可以降低二型糖尿病患病风险；
- 喝茶降低高血压/中风的风险； 喝咖啡降低患某些癌症的风险；
- 喝茶可以降低死亡风险；喝咖啡可以减脂（必须是黑咖）
在市场方面，曾经是茶厉害，现在是咖啡厉害。2023年全球的咖啡市场价值 2238 亿美元。 而茶市场只有 563 亿美元。 国际咖啡协会的数据，2020年全球咖啡消费量达到1002万吨；茶叶消费量为587.9万吨，这其中，中国和印度占了60%。
我家两口子不喝茶也不喝咖啡。 我醉咖啡因， 咖啡8 oz 一杯就头晕。 偶尔喝点茶， 和低咖啡因的咖啡（decaf) 。 主要是为了喝点有味道的水。 不过经常有人送我各种茶叶和咖啡。 咖啡比较容易转送朋友或同事， 茶可以待客。 是不是还可以用来煮茶叶蛋呢？
【1】湔，音 jian，今渝山。 【2】券约：《僮约》中使用的字词, 指约定。
说来也是巧合，从小是在听着手动研磨的杂音中醒来，lol。父亲的一位”后生”，负责文化交流工作，常常出差海外，带回一些国家价廉的土产，其中有咖啡豆。父亲清晨一边转动那个木质的器皿，一边喊我们起床，然后就是充满室内的馨香…。
再后来，就是当了半夜鸡叫打工人，为了快速进入二进制世界的状态，清晨午后必饮之物。相反，饮茶就成为周末的奢侈时间。如今，有的就是时间了，午后的咖啡改为绿茶。为了健康，咖啡+绿茶，干杯！嘻嘻嘻
==“我醉茶也醉咖啡，。。。”
==“印象中英国人喝茶比例最高，与咖啡相比，他们更爱喝茶。不知道对不对。”
==“我有四个不同的咖啡机，所以可以换喝不同的口味。如果回中国探亲，那么只好喝茶了，也没有什么咖啡瘾，忍得住，方为好汉也。”
如果有这个副作用，还是少喝，不喝。”， 喝惯了的人， 不喝可能也有这个现象？ @野花
==“茶叶喜欢，什么茶都喝过，现在更喜欢龙井的清香。”
意大利的咖啡的确是不错，因为机器好，咖啡族群广大又精心，做出来的咖啡就是不一样。当然咖啡有不少品种和口味，选择那种少加工过的天然咖啡豆，准没错。
我有四个不同的咖啡机，所以可以换喝不同的口味。如果回中国探亲，那么只好喝茶了，也没有什么咖啡瘾，忍得住，方为好汉也。
==“茶和咖啡，我都是偶尔喝。
我喝咖啡有点像英国人喝茶，加牛奶。”
但是，每天都有喝茶，绿茶，红茶。这些天在品亲人从上海带来的白茶，真是清香怡人，沁人心脾，在美国估计很难买到。
可是，人们可能忘记了坏处。好像多吃牛肉会长胖，得心肌梗塞一样。
1.失眠，2. 会引发心动过快，恐慌。
如果有这个副作用，还是少喝，不喝。
==“中国要回黑瞎子岛的一半以后，就把中国领土最东端又向东移动了几公里。
抚远三角洲和黑瞎子岛是同一块地方的两个名称。”
京妞的research做得真好， 茶的历史故事很有趣！
（就是在那次爬的泰山，听到松涛）
在浙江的时候，徒步走到龙井。在途中农村的山坡上，被一只黄狗追上，把我小腿肚子衔在它嘴里，幸好它没有咬下去，我现在小腿肚子还是完整的！想起来都后怕。
到了龙井以后，买了一两龙井茶叶。
后来回到家泡茶，发现每片揉皱的茶叶泡开以后都是完整的，而不是一般的茶叶那样的碎末。
茶和咖啡，我都是偶尔喝。
我喝咖啡有点像英国人喝茶，加牛奶。
纯咖啡对我来说光有苦味。
加上牛奶以后，咖啡的苦味和牛奶的奶味能互相平衡，味道更丰富。
说江泽民把不少有争议的土地划给苏联了，大概都是清朝和民国时代丢掉的，中华人民共和国从来没有实际控制过。
现在，在国际上，实际控制恐怕比历史控制分量更重吧。像科索沃，被阿尔巴尼亚裔在北约帮助下实际控制了，虽然它过去是塞尔维亚主权领土一部分，北约说没用。
整个黑瞎子岛也是民国时期就被苏联实际控制了。到谈判的时候，已经被苏联-俄国实际控制了七十多年。中国没死一名士兵，能要回黑瞎子岛的一半，已经是很好的结果。
中国要回黑瞎子岛的一半以后，就把中国领土最东端又向东移动了几公里。
抚远三角洲和黑瞎子岛是同一块地方的两个名称。
是啊。这是我最感到痛心的一点。为什么那么多中国人要为鸦片贩子洗地呢？