去一老外朋友家BBQ， 不是传统意义上的烧烤，而是一巨大锅放一很矮的室外炉子上煮各种海鲜，真是鲜美！ 于是，昨天俺就照葫芦画瓢，甭管画的像不像哈，反正俺家可是个个都吃趴下了。






材料：

四根玉米掰半，八个小土豆（四个红皮的，四个黄皮的）， 6个鸡蛋，两跟意大利辣香肠（先放小烤箱烤一下，然后切片），两打clams， 两磅半mussels, 两只龙虾，一大把虾，一头蒜，四根葱，一只桔子切四片，几片生姜，适量酒。所有这些个DD是木有比例的哈，差不多就行了。“差不多就行了" 是俺的烧饭的一贯原则， 嘿嘿。。

道具：

一大锅，最好是用巨大的，我木有，就用带蒸笼的锅（stack steamer)。跟这个图差不多：



这个是一层的，俺家的是两层的，俺家的也木有这个亮。

做法：

1。锅内放水煮开。水能没过土豆就差不多了。

2。放入土豆，煮5分钟。（其实俺也没定时间，放上一批俺就准备第二批，准备好了就往锅里倒。这个几分钟吧，是为了不让私房的大师们笑话俺木有科学知识，俺就刚才从网上搜来一个类似的贴子上说的时间。人家肯定是有科学依据的哈。这个各种DD放入的先后俺也大致根据那个贴子做了调整，俺昨天好像木有这么严谨哦）

3。放入鸡蛋和龙虾，适量酒，姜片，煮10分钟。

4。放入玉米，香肠片，大蒜瓣，葱段，桔子，煮5分钟。

5。放入clams, 煮10分钟。（如果是巨锅，就直接放入，我家锅这时已经吃不消了，我就把龙虾和玉米请出来各放入上面的蒸笼，给clams让位。）

6。放入mussles煮5分钟。

Ta-da....... 流口水吧，嘿嘿嘿。。。

调料我准备了三种：朝鲜辣椒酱，醋， 和那碗汤汁的调料。结果那碗汤汁的调料大受欢迎，其它两种都无人问津。汤汁就是所有东西捞出后，锅里的汤，调上些许salted butter. 这个当dip太好了，好鲜！

另外， 我还买了根法式面包，斜切平，抹上butter, 洒上garlic粉，放小烤箱烤黄。香啊！！！

全家都吃得趴下了，顺带给俺家小三煮了块小排骨，也吃得趴下鸟：



Happy eating!