温哥华华人比例攀升，火锅店也随之遍地开花，国内不少连锁火锅品牌纷纷抢滩进驻。比如：最早的“小肥羊”，后来的“刘一手”，等。2019年，两家新开的火锅店又在网络爆红：
“海底捞”和“小龙坎”。
“海底捞”以其“变态”的周到服务著称，而"小龙坎"则是以重庆牛油火锅闻名。到底哪家更好吃呢？小饕和吃货朋友们就来一探究竟，给大家一个交代。
先说定位。两家都走"饥饿营销"的路线，电话定位基本上不可能，周末定位需要提前几周甚至一个月，周中晚餐也是很艰难。“海底捞”可以微信取号，相当方便。不过提醒大家，一定要差不多时间再取号，否则排到了人过不去，可以退出，但一个手机号只能取三次号。周中午餐基本到了等不了一会就可以进去了。晚上或周末，提前取号也是完全没有难度的。“小龙坎"就更扯了，电话打不进去，加了微信定位却非常顺利。中午到了，只有一半桌子有客人。但是温哥华这个地方，周末请谨慎出行，很有可能订得到位，路上堵车堵到你没脾气。
再说服务。和”海底捞“相比，”小龙坎“的服务可以忽略不计。虽然小龙坎的小姐姐漂亮很多，但是比不过海底捞服务的专业负责，随叫随到。
先看看等位时候的待遇。“海底捞”的小哥哥小姐姐据说都是国内训练好外派的。服务态度超温柔周到亲切。先送上一杯柠檬水，抱歉要您等，先吃吃零食，下下棋吧。
不过，去了几次，这个爆米花机一直没修好？
落座后，小哥哥很贴心地，帮忙把外套放在椅子下面的抽屉里，避免沾上火锅味道。小姐姐送来套手机用的塑料袋，扎头发用的头绳，还有擦手用的湿纸巾。
有朋友不能吃辣，没点红锅。它家的番茄锅太好吃了，菌菇白汤一般般。
后来试过酸菜锅，也很好吃
小姐姐帮你穿上围裙
调料和零食水果BAR。不锈钢大桶里的是冰粉噻！炎炎夏日，吃一碗那是相当爽。
上面还列有各种口味调料碟的配方
调了一个干碟，一个油碟
点菜都是ipad，可以直接看图点，随时加菜。可惜没有酸梅汤，冬瓜茶一般般。上齐了，开涮.
海鲜拼盘还不错
牛羊肉一份就差不多这些
鸭血，毛肚，鱼豆腐
菌菇和蔬菜
食物很新鲜，质量不错
肥牛
千层毛肚
吃饭过程中还穿插表演和节目
川剧变脸
拉面表演
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接下来是 “小龙坎”装修比“海底捞”更有特色。
纸质菜单
特制的红油
但是收费的调料碟就只有这些东西。中午并不忙，负责我们桌的小姐姐却全程失踪，我们只好找邻桌的小姐姐讨围裙，催锅子，等了半天，锅子才上来。
老木桌的抽屉有乾坤。放的是餐巾纸。
汽水酸梅汤没有大扎的，只能单瓶order。
番茄锅，麻辣锅和菌菇高汤锅
鸭血，猪脑，鱼丸，腰片。但是，网站上贴的兔兔腰，野猪肉，鲜鹅肠都没有！
毛肚片
特色的玫瑰丸子
墨鱼仔
麻辣锅吃了很过瘾
结论：
在食材选择，味道，价格，都差不太多的情况下，服务态度成为吸引回头客的关键因素。另外，小料费所包括的丰富调料选择，水果，小吃和冰粉等，也显示出“海底捞”待客的诚意。
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HaiDiLao Hot Pot 海底捞火锅
地址： 5890 No 3 Rd Room 200, Richmond, BC V6X 3P6
营业时间:
| Wednesday | 11a.m.–12a.m. |
| Thursday | 11a.m.–12a.m. |
| Friday | 11a.m.–12a.m. |
| Saturday | 11a.m.–12a.m. |
| Sunday | 11a.m.–12a.m. |
| Monday | 11a.m.–12a.m. |
| Tuesday | 11a.m.–12a.m. |
人均消费：$50+
“海底捞” 评价:
用餐环境 ****
服务态度 *****
食物创意 ***
食材新鲜 ****
食物味道 ****
推荐度： ****
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小龙坎老火锅Richmond Xiaolongkan Hotpot
地址： 8320 Alexandra Rd, Richmond, BC V6X 1C4
营业时间：
| Wednesday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
| Thursday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
| Friday | 11:30a.m.–11p.m. |
| Saturday | 11:30a.m.–11p.m. |
| Sunday | 11:30a.m.–11p.m. |
| Monday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
| Tuesday | 11:30a.m.–10:30p.m. |
人均消费：$50+
“小龙坎” 评价:
用餐环境 ****
服务态度 ***
食物创意 ***
食材新鲜 ****
食物味道 ****
推荐度：***
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