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2010 (3)
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【席饼筒】 刚刚过了“立春“，吃了春饼。这里介绍一种类似于春饼和春卷的地方特色美食，”席饼筒“。
席饼筒是浙江台州特有的汉族传统小吃，节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。席饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，里面包有许多菜，荟萃多种海鲜及时令鲜蔬。它又俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。
席饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅 料，卷成筒状而食。有“九顿碗，十饼筒”之说，寓意“十全十美，长长久久”。
1. 韭菜香干丝 2. 酱爆鱿鱼卷
3. 清炒虾仁
4. 榨菜肉丝
5. 紫苏辣酒炒蚬
6. 红烧肉
7. 蒜苗墨鱼仔
8. 香酥银鱼
9. 炒米粉 （豆芽，胡萝卜丝，荷兰豆丝，香菇丝，蛋皮丝)
10. 绿豆面碎汤 （冬笋丝，肉丝，虾干，虾仁，鲜蠔，胡萝卜丝，蛋皮丝，葱花，红薯粉丝，少许香醋）
全家福 （右边是饼皮，做法与传统的春卷皮相同）
卷起来吃吃看，材料多样，色彩绚丽，口感丰富，滋味鲜美
吃法：
祝大家新春顺意，猴年吉祥! |
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