By Dennis Thompson HealthDay Reporter
MONDAY, April 29, 2024 

一项新研究表明，如果现在和以前吸烟的人采用高营养的植物性饮食，可能会降低患肺气肿的风险。

研究人员报告称，与吃更多肉的人相比，有吸烟史且采用植物性饮食的人患肺气肿的风险降低了 56%。

此外，人们饮食中包含的蔬菜和水果越多，患肺气肿的风险就越低。

首席研究员、注册营养师、内布拉斯加大学医学中心助理教授玛丽亚·杰克逊说：“确定饮食等这些可改变的因素，对于帮助有吸烟史的人降低患上慢性肺病的风险至关重要。”

杰克逊补充道，这些发现与早期的研究相一致，这些研究“表明个人的饮食选择与肺部健康之间存在联系，包括减少儿童喘息并降低儿童和成人哮喘的发病率”。

为了进行这项研究，研究人员对 1,700 多名参与者进行了长期心脏健康研究，这些参与者的年龄都在 18 岁至 30 岁之间，并且进行了长达三十年的跟踪调查。

到研究开始后 20 年，他们都是现在或曾经的吸烟者，并填写了跟踪其饮食历史和饮食质量的问卷。

其中 1,300 多名参与者在研究的第 25 年接受了 CT 扫描，以检查是否患有肺气肿等健康问题。

肺气肿是COPD的一种，其发生原因是肺气囊受到不可逆损伤，导致肺气囊输送到血液中的氧气量减少。患者会持续感到呼吸困难。

结果显示，参与者的植物性饮食评分每增加一个单位，肺气肿风险就会下降 34%。换句话说，随着他们食用更多的植物性食物，风险会下降。

杰克逊表示，这项研究结果最近发表在《慢性阻塞性肺病：慢性阻塞性肺病基金会杂志》上，表明健康饮食可以帮助吸烟者，甚至是那些努力戒烟的人。

杰克逊在期刊新闻稿中表示：“我们知道长期戒烟坚持起来很有挑战性，需要补充治疗，比如营养丰富的、以植物为中心的饮食，以帮助保持肺部健康。”

杰克逊补充道：“需要进行更多研究，了解饮食选择何时最有可能影响肺部健康，然后可以为公共卫生指南和饮食建议提供信息，尤其是针对儿童和年轻人。”