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粗粮胡萝卜面包

(2012-03-09 06:32:10) 下一个

特点，健康，简单，免揉，可做早或中饭。

材料

1 根胡萝卜 

4g 干酵母

200ml. 水

1 tsp 盐

1 tbsp 蜂蜜

50 g 黄油

200g bread flour + 50g 全麦粉+50g 7谷粉 

50g 南瓜子仁

原贴来自dudu99

胡萝卜去皮，檫成丝，酵母倒入温水中化开。其他料混合加入盐，蜂蜜和油，倒入酵母水，再加入胡萝卜搅拌在一起。加入各种面粉，面团略带粘性。第一次发酵约1小时。6个。再第二次发酵25分钟。面包表面刷剩下的半个鸡蛋。烤箱预热220摄氏度。烤20分钟

http://bbs.wenxuecity.com/bread/1129039.html

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