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梅干菜扣肉

(2011-12-18 18:40:20) 下一个
朵朵Mom

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1103974.html

 很不错。

原材料： 带皮五花肉1磅半，老抽， 1tbsp老姜丝，1 tsp花椒，1/4tsp白胡椒粉，1tbsp糖，1小袋梅干菜漂洗干净

将冬菜，花椒1/4tsp，姜丝1tbsp，白胡椒1/4tsp，1Tbsb 糖，拌均匀备用，或许少量盐。

煮，晾，炸，泡好的肉切成宽8厘米，厚1厘米的片，加入1 Tbsb 老抽和姜丝，如果需要加少许生抽增盐。高压锅，等上了大气后该为中火，大概12－15分钟关火。一般蒸锅也可以，中火1小时到1小时30分钟。
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