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上海冷面配鲫鱼汤

(2022-06-11 18:43:44) 下一个

昨晚看了一场库里带领勇士队荡气回肠的好球，整个周末都变得舒坦。早上去著名的鲤鱼门饮早茶，不过除了它家的鲜虾肠粉值得称道之外，其它点心“嘛嘛嘚”，还是更喜欢家门口重新开张的皇朝海鲜酒家的早茶。

晚上做简单的上海冷面，顺手做个鲫鱼汤。上海冷面的做法以前讲过，点这儿。

还是用日式面条底料、花生酱、芝麻酱、镇江香醋、绿豆芽、青椒丝，口感不错。

天气热，来杯【玛格丽特鸡尾酒】消消暑。

 

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评论
逗蟋蟀 2022-06-12 11:44:12 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 冷面我一般不放葱，以花生、芝麻酱、醋为主味。
逗蟋蟀 2022-06-12 11:41:45 回复 悄悄话 回复 '飯盛男' 的评论 : 甜红/青椒丝、绿豆芽，花生酱。
菲儿天地 2022-06-12 08:02:39 回复 悄悄话 回复 '飯盛男' 的评论 : 葱油酥？

手艺真好！
飯盛男 2022-06-12 00:00:32 回复 悄悄话 麵上那個焦的是什末？
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