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慧目面条系列4（豆腐土豆卤）

(2011-10-17 14:00:56) 下一个

这种卤可不是北京的吃法，有点像陕西的臊子面，很简单。

用料：三个中等大小的土豆，一块豆腐，150克猪肉末，葱姜少许。

做法：将土豆，豆腐切成丁如下图。锅里放比炒一个菜稍多一些的油。葱姜炒香，放肉末，加料酒，一点醋，炒至肉变色，加酱油，放入土豆，煸炒一会，放豆腐，加一小碗水，盖盖小火5分钟左右（尝尝土豆是否烂了）加盐（稍多，是卤都要多放些盐），鸡精出锅。很香哦！

我还是用意大利面条。




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评论
慧目 2011-10-24 01:54:34 回复 悄悄话 回复小艾妈妈的评论:我这人很怕麻烦，有比较爱吃面，你没有注意都很容易做吗，哈哈！
谢谢
小艾妈妈 2011-10-23 22:00:17 回复 悄悄话 哈哈，看了你的面系列，真是爱捣腾面的人啊，我也爱吃面，就是懒~~。以后要常来解馋了，问个好，秋安。
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