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今天是农历腊月二十三，过小年。蒸了红豆发糕，取“红火”、“发才”的寓意。还做了山药排骨汤。
红豆发糕
经常做红枣发糕，想变换一下，做了红豆发糕。做法如下：先煮红豆。用高压锅煮，大开后，压阀，关火。冷后，再煮开，再压阀，关火。如此2-3次，即可。此时红豆已软，但不开花。将煮好的红豆过滤，与豆汤分离。然后发面，发面时加入煮好的红豆。稍加些白糖。爱吃甜的，可以多加些白糖。加入红豆的量可以根据自己的喜好。蒸的方法和蒸红枣发糕相同。
我喜欢没开花的红豆那种嚼起来木木的感觉。
山药排骨汤
红豆江米稀饭
用煮红豆的汤做了红豆江米稀饭，加了朋友做的紫薯江米团，糯糯的，很有嚼劲。
大枣山药红豆奶
用大枣（切成屑），山药（切成小丁），葡萄干和红豆加入牛奶煮开，稍煮几分钟即可。
祝小年快乐。
谢谢松松。一年来有你，有欢乐，有温暖。新春快乐。
花瓣，发面不很难的。既然爱吃，学会自己发面最方便。多发几次就能发好了。祝春节快乐。
同样的祝福送给你。年夜饭准备好了？
波波，这次加了红豆，还不是最好的，我想可能和加入红豆量多了有关。不知你是怎样发面的，多试试，一定会好。我做饭也是总在摸索。聪明的波波，还有什么做不好呢？谢谢。
老翁好。我也非常喜欢吃红豆沙，谢谢你告诉我这个做红豆沙的方法。以前看我妈妈做红豆沙，也是脱皮后，将皮剔除去掉，再继续煮。但没有加白米的步骤。到了我这一代，经常就是懒得去皮，豆沙变成了豆馅，越来越粗砺了。有时间我一定试试老翁的方法，我想一定会好吃的。谢谢。春节快乐。
急功近利,是用攪拌器打爛了紅豆,加點糖水煮煮便算成品了,
希望有心人能將她發揚光大,方法是用天津紅豆(是否最好)
加水大火滾開後,中火續煮至脫売,將売除去不要,單要豆沙,
紅豆沙與水是不融合的,這時加入極少白米續煮,白米消失後,
豆沙便與水完全融合便成,有人亦喜加入上等陳皮,成為陳皮紅豆沙,
用這個方法做出來的紅豆沙,包你一試上癮.(除非你討厭甜品)
谢谢点点鼓励，只会做简单的。问好。
都不难做，太难的也不会。谢谢雪儿来访。
过奖了，谢谢。
我从小就喜欢吃红豆食品，现在还是。谢谢水沫来访。
谢谢梅子来访，都是简单饭菜，很容易做的。问好梅子。
雪七好。喜欢你做的美食，精致，有独特创意，图片又精美。期待你的春节美食篇。
东东，好喜欢你拍的那些照片，诗情画意，绝美。
谢谢宝儿妈妈来访。问好。
茶妹妹，请你吃发糕。问好。
以前每到小年北京讲究吃糖瓜，也叫关东糖，麦芽糖做的，很粘。小年是祭灶的日子。很多习俗也不懂，一知半解的。好在现在网络很方便，一查就都知道了。谢谢。
姥姥好。每次见到姥姥就特别开心。提前给姥姥问声春节好。
最近看到“小年”这个词，以前从没听到过“小年”呢。只知道“小年夜”。
发，发，发，祝婉妮和大伙新的一年继续发！
谢谢荔枝来访，很甜美的网名。喜欢。
雨巷，经常去你的博客看看，篇篇精彩。谢谢。
我和小小经常吃同样的菜。缘分。问好小小。
谢谢momo。新周好。
菲儿，你的跟风年糕做得太好了，又使人想家了。问好菲儿。
谢谢松松来访，祝你小年快乐。
谢谢婉妮分享，小年快乐!