感恩节的菜不能拖到圣诞发，所以今天要讲我参加感恩节第三场聚会带的菜。

夫妻肺片是我在妹妹那里学来的菜，她则是从她的四川同事那里学的。朋友圈一般我不学别人的菜，怕抢了人家菜又抢了人家彩。但这道菜算个例外。第一实在太好做了又好吃。第二我也会小心不在师傅在场的场合带这道菜，所以就算我山寨民愤也不算大。

做法真的很简单。牛腩一大块，放料酒酱油八角桂皮高压锅冒气一小时，煮好拿出来进冻箱上冻。同锅汤加一大盒牛百叶稍煮一下捞出来（牛百叶特别容易熟，不用多煮）

刀磨到最快，手指弯好小心不要切着，把冻得有点硬的牛腩切成薄片。

百叶也切片，呀，这不能算片，该叫什么呢？也不是丝，也不是条，切出来是一横上面好多小竖。严格说是切一丛。哈哈哈哈，多好的字这是我的发明我忍不住要再说一遍，

把百叶切成“丛”。

切好的牛肉片百叶丛都放一起，撒一点酱油，香油，三大勺老干妈油辣子。外加一点点醋。

最后的放醋也是我的发明，稍放一点醋可以杀牛肉里很淡的腥味道，口感里还多一些锋利。一定不能多，让人家吃出酸味道回头有怀疑那就不好了。

调料放齐，最后撒点香菜拌匀就成。

小卡没行李箱，太太一盘菜我一盘菜全放腿上。三人驱车七十迈，天全黑才赶到朋友家。

这是我的另一个朋友圈，一桌朋友加起来，和我认识超过一百五十年。女主人是我以前的学生，刚认识时才像我女儿那么大点儿的小姑娘。现在看她在她漂亮的大厨房里忙进忙出，一会儿功夫变出一大桌菜。

时间真是个魔术师，魔棒指处，风景变换。多少奇妙从空而至，又多少壮志凌云随风飘散。

女儿又轻又小，抱起来香香软软贴靠在我脖弯里的感觉仿佛只在昨天。现在的她快活开朗，底气十足。到假期呼朋唤友，在家里一忽儿窜进，一忽儿窜出。不说要抱，抓住一会儿也是困难。让时间再晃一晃，我也要看到她变成一个女主人，好妈妈。我坐在她的桌前，看她忙里跑外。又会是一个快乐场景呢--

不过且住，一定要攥住时间的袖子，不能让它轻易晃到下一章。

像眼前这一杯美酒，谁忍心把它一饮而尽？且停下筷子稳住神，再多看一眼，多听一回。把满桌的人情冷暖，一点点细心体味。

女主人的儿子最爱钓鱼，但席上的鱼却是超市所买。小伙子随钓随放，总在家附近的水坑里钓起一样大小的鱼。于是大家笑他钓起来的是同一条，看中了他才屡屡上钩。

就是这个小伙子，当初在幼儿园，我女儿怯场不敢表演而躲在一边哭时，他摇摇晃晃走过去，轻轻抱住她。

藏起的一点笑意儿让它在心里多荡两荡。席上捡起一颗花生米，脆香满嘴时讲起这个小细节。然后对着那满桌欢笑，端起酒杯。

一次只喝小半口，让那一丝辛辣，长久游荡在齿间舌后。