国剧社的感恩节聚会上，我唱了新学的野猪林。这是李少春的名段。我初学乍练唱不好。但心能安静下来，在琴音中一波一波把声音送出去，一边回想着电影里李少春形容身段，满心都是为林冲而起的悲怆压抑。

水浒里林冲是我最喜欢的人物。他做事有节制，为人不张扬，凭真能耐吃一口本份饭，是我愿意认同的那一类英雄好汉。他的故事上梁山前十分窝囊。但惟其窝囊才更显真实。我到他的境地，保不准比他还要受气。正因如此，我唱野猪林能唱得投入，每每能唱出自己的感觉。

“好呀，好念白！”，下面有人大声为我喝彩。

我没往长沙发那边看，但知道是唱花脸的仁兄。

他的性格实在活泼可爱，不管和谁都有话说，唱起来为每一个人喝彩。戏他都懂，总能挑在别人难唱又碰巧没出错时大声喊个“好”字，胡琴，小罗，每样东西他都喊好，不光自己喊，还要指挥别人说，要故掌，要鼓掌！在台下时还只是觉得他有趣，这会儿自己唱，真是感念他这一声好给自己带来的好心情。我知道这不是真的，我唱的不好，他只为鼓励我，但我还是会高兴。就因为这彩声属于我，就因为从来没有人这么真心实意地为我喊过一嗓子。我猜剧社里的人都喜欢他，实在这么好的性格也没法不让人喜欢。

聚会是在女老生的新居举行。我郑重其事，事先想好了要带一甜一咸两盘食物赴会。甜品是凤梨酥v2,咸的是熏鱼。

这是富有挑战性的两道菜。凤梨酥上次做几乎是灾难性的结局，熏鱼则是头回尝试。

凤梨酥馅料怎么做version 1的贴子有详细介绍，这里不再重复，只谈一个差别，上次尝试失败后朋友们建议说馅料做好需要冷冻，我觉得是好主意，所以提前一天就做好馅料，用刀割成一格一格进冻箱成型。

草鱼也是前一天解好冻，酱油料酒腌上，等第二天来做。

花开两朵，各表一支。先说凤梨酥。上次用普通面代低筋面出了麻烦，不能封口，这次打定主意要买低筋面。克鲁格转了四圈也看不出哪包面粉是低筋。后来我灵机一动，心想低筋面不就是用来做蛋糕的面吗？买不到低筋面何不买盒cakemix？味道都不用调，岂不是很省事？正好还是减价，哇噢一下我就省了两毛六，何乐而不为耶？

回到家两个鸡蛋打到手软打出泡沫，黄油微波炉热好，蛋糕面一分为二，一半加鸡蛋黄油搅成糖稀，一半干粉留着。我如意算盘是冰箱里的冻菠萝块拿去蘸糖稀，蘸好后往干粉里一滚，模子里一压，这酥块儿不就成型了么？

想的是蛮好，可上来就碰上麻烦。菠萝馅儿滚进去，居然不沾蛋糕浆！会有这样事！我急了下手去硬裹，两只手都是面糊，可就不能做第二道滚粉工艺。赶紧叫女儿来帮忙。两个人组成流水线，老的裹浆，小的滚粉，其乐融融一阵忙乎，好歹是把它们都定了型。

放在盘子里你们看一眼。

烤香四百度二十分钟。

现在我出思考题，猜猜看烤出来会是啥样？

好，时间到，公布答案。看看你们猜中没有。

刚看到这一锅难兄难弟的亲热样儿我就觉得眼前一黑。怎么会这样呢？痛定思痛我想人家蛋糕粉一定是自发面，我那里怕发得不够还加了打得手软的两个鸡蛋，难怪人家一进烤炉就走了横向联合的路。不要搞错啊这玩意儿可是不难吃。想一想吧，加了黄油的蛋糕粉，还有货真价实的菠萝馅，味道不会差的。就是这副姑姑不疼姥姥不爱的尊荣，实在叫人想把脑袋往墙上撞。

女儿很贴心，她看我满脸沮丧过来和我说，爸爸我帮你把它们弄漂亮吧。然后她拿来小刀，慢慢一刀刀切成小块，边角都不要，挑漂亮的摆了一盘子。看着居然也还说得过去。

痛苦的一页翻过去，下面看我做熏鱼。

一大块冰糖，三大勺生抽酱油，一小勺老抽，两大勺醋，三大勺料酒，加点儿水，火上大概十分钟，熬出一小罐浓浓的汁放一边。腌好的草鱼块用一点点面稍微拖一下，入油锅炸透，出来直接进汁里泡着。

工艺挺简单的。我碰到的麻烦是炸鱼炸得不够老。我妈妈做的熏鱼，鱼块是硬硬的。可我多炸一会儿它就要散架。不知道我妈妈的窍门在哪里，回头要问问。

还有个麻烦是草鱼有刺。吃妈妈的熏鱼没觉得有这么多刺啊？这也记下来回头问。

炸好的鱼块汁里泡过三小时，鱼就入了味。漏勺舀出来，装盘就成了。

装好盘发现一个问题。炸完的鱼像浆洗过的衣服那样缩了水。原来挺好的一大盘，炸完后只剩得小小一盘。加上我的凤梨酥女儿小刀下过一遍后也是小盘。一般带菜的原则，至少要够自己吃。我们一家三口，这样两小盘怎么看都不够。所以非加个菜不行。

可我临时上哪儿再去找菜呢？

打开冰箱一通乱翻，只有鱼。所以没办法我又做了一条鱼。

真是毫无计划地乱做菜，谁见过去人家家一连带两盘鱼的？不过到了这份上我也顾不得那许多了。

这一条我做的是糖醋鱼。

滚油炸第二遍。

做凤梨酥剩下的菠萝块，加酱油，醋，料酒，很多糖和一点水，煮到水乳交融的境界，再加入水淀粉把汁收浓，浇在鱼身上，上面撒葱花。

带着一点儿心虚，我就双鱼赴宴了。凤梨酥女儿端着，跟在后面。

结果还是蛮不错。只要东西好吃，倒不愁没人来夸。

这是我知道的最长的聚会。下午一点直开到晚上九点。我是标准晚饭时去的，已经错过了饭前的几小时唱。吃完晚饭聊没两句，咿咿呀呀胡琴一响大家伙儿又唱了起来。

最热闹的一刻，剧社的青衣们合起来唱贵妃醉酒。所有人都在客厅那边，餐桌边上没了人。我端杯茶，找个最好的位子坐下，开始剥瓜子吃。

皓月当空

恰便似嫦娥离月宫

奴似嫦娥离月宫

好一似嫦娥下九重

听那一片细腻婉转的女声演绎这样冷艳的戏词，剥瓜子喝菊花茶的我忽然心里生出一种十分荒唐的自得。

那是一种把好东西糟蹋掉的悄悄的得意。

我忽然理解了以前的人在茶馆里，在堂会上听戏的那种感觉。喧嚷纷杂，人心浮动。万般美好在你耳边，可你只专心在剥瓜子。

清清冷落在广寒宫

啊广寒宫

那一刻我突出地感觉到自己的俗。同时又为能在这般大雅中心安理得地享受自己的俗而心生感激。

对我来说，这是奢侈的终极定义。