梅语时节
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正文
！帅哥给的评价是：这么长时间了，你居然一点儿都没忘，真不错
。我 
......山寨版四川凉面：
做法：
煮面:
1，意面300克，凉水入锅，大火煮开后，不要关小火，要勤搅动，水开上来就加一点凉水，不断重复，直至面条软熟但口感依然筋斗，离火。
2，将面条盛出漓水，但不要过凉水，放入一个大锅，在凉爽的地方（或电扇下)不断挑起翻动以降温。
3，烧热油约30毫升，放入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，将油分次浇到面上，并不断搅拌均匀。
酱料:
1，去皮的大蒜半头（5-6瓣），切碎末，放入碗中备用。
2，烧热油15-20毫升，再加入一点花椒，出香味后，弃花椒，将热油浇在蒜末上，炸出的蒜香很诱人哦。
3，在碗中继续加入生抽，香醋，盐，糖，老干妈辣酱，调至自己喜欢的味道。
4，去衣熟花生若干，压成碎粒，可拌在酱料中，也可依据个人口味直接拌在面里。
5，小青葱切碎末，拌面用。
吃法:
将煮好拌了油的面条和调好的酱料拌在一起即可，
！ 我可真啰唆 
。
！ 我可真啰唆 。废话简说:
1，这个煮面的方法有点特别，但却是四川阿姨多次实践总结出来的，据说可以使意面最大程度地和四川凉面的口感相似。要是觉得太麻烦，就按普通方法煮吧，誓将山寨进行到底嘛。但意面最好选用较细的那种。
2，喜欢辣的朋友也可以在炸蒜的时候放些干辣椒一起炸。
3，花生碎也可以用腰果等干果代替，总之，有什么吃什么，物尽其用。
我不太会用文学城的贴图方法, 但偏偏又很喜欢拍那些食物, 所以麻烦大家去我新浪的博客看看我原创的美食图片: 梅语时节的博客 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40100ipiu.html
我不太会用文学城的贴图方法, 但偏偏又很喜欢拍那些食物, 所以麻烦大家去我新浪的博客看看我原创的美食图片: 梅语时节的博客 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40100ipiu.html
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