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ZT: 醉鸡翅--作品之外

(2009-11-12 22:17:53) 下一个

*一磅鸡中翼，洗净，煮熟，捞出后，沥干水分，晾凉。
*一瓶李锦记醉鸡汁，一瓶绍兴花雕，按照2：1的比例，兑成醉汁。
*把晾凉后的鸡翅，装入广口瓶内，倒入醉汁，没过鸡翼。浸泡过夜，第二天就可以品尝了。



瓶里剩下的醉鸡汁，用来炒菜也是非常美味的。
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