做法：
1、低粉发面，和面的水比和中粉的水要略少一些，发面的方法和此老帖里香酥烧饼的发面方法一致。
2、卷法：面发好后，案板上撒些面粉，把面团擀开擀大，像卷寿司那样卷起来，收口时用手指沾一点水涂在面皮的边边上，这样面卷不会开口。
3、把面卷切成小剂子，放入锅里，如下图：



出锅


馒头串


加点自己熬的豆沙馅


做成包子和三角

小娃吃不够~~

水晶虾饺 & 春卷

做法：
1、澄粉加一点生粉拌匀，冲入开水烫熟，趁热搅成粉团，稍微按捏一下放边上饧一回儿。
2、虾剁碎，加葱末姜茸，一点生抽，几滴料酒，顺一边搅馅。
3、菠菜切碎，倒入2拌匀。
4、粉团擀成大面皮，用圆形cutter切成饺子皮，我又稍微擀大了点，放入馅儿包成饺子的模样。
5、隔水蒸12分钟即可。

切好的皮，稍微擀大了的饺皮，包好的样子：


上锅前：

用了菠菜垫底，不好！粘底~

成品：


剩下一些馅儿，干脆炸春卷，大部分是女儿裹的：


炸好的春卷:


鸡汤三鲜意面

鸡汤打底，放入香菇、虾煮开，加菠菜略煮，最后撒一点盐，浇在煮熟沥干水分的意面上。

菠菜鸡蛋全麦面

菠菜鸡蛋汤浇在煮好沥干的全麦面上，淋上香油，开吃！




裹蛋液，沾面粉，橄榄油中火炸。

每次出去吃饭立赠3-5磅，但家里自己炸的，就是没事！