从前一对叫M和H的情侣游览欧洲。他们是从马塞出发，这天来到了一个叫YS的意大利小镇。镇上有家小店叫Angerosa\'s shelter，M和H打算就在这里落脚并吃点儿东西充饥一下。店主是个肥墩墩的意大利老妈妈，别看人肥墩擀的一手好pasta、熬的一锅好肉酱。正巧今天pasta都卖完了，老妈妈看这对情侣挺可怜挺善良就打算用剩的土豆泥配上些肉酱让两人做为晚饭。豆泥和肉酱都凉了，老妈妈想给这两人热热再吃，就把豆泥先放进了盘里然后上面浇了些卖剩的肉酱，最后好心的老妈妈还在上面撒了些芝士放进烤箱里加了热。

老妈妈无心插柳柳成荫，这个貌似Lasagna做法的豆泥竟成了当地的名吃。在得到了老妈妈的同意下豆泥被M和H取名为“旅行者的肉酱土豆泥”。

做法很简单，希望在吃着豆泥时能够想起这乐于助人的老妈妈：
1. 土豆带皮煮熟，然后去皮。把土豆捣成泥。捣的过程中加黄油汁(煎/微波一下)和牛奶，如果不加黄油和牛奶很难把土豆捣成泥。

2. 趁着煮土豆的时候就做一个西红柿肉酱。新鲜西红柿一两个、罐头西红柿一听、牛肉和猪肉馅、洋葱和大蒜。把洋葱、大蒜、新鲜西红柿切成丁，热锅倒油，然后把洋葱和大蒜放锅里炒香后利马放入肉馅继续炒一会儿后就加入新鲜和罐装的西红柿。开中小火熬这个酱，熬一两小时就行，没时间的话就熬半个小时也成 呵呵。我还用了一点现成的pasta酱提味儿。

3. 土豆捣成泥后就先在容器里铺上一层，铺好后用叉子或筷子捅出小眼儿。捅好后就在这层豆泥上铺上熬好的肉酱，其中一些肉酱就会顺着小眼儿渗入豆泥中。肉酱铺好后就在上面再铺一层豆泥。最后就是撒上擦好的芝士。

4. 把容器放入烤箱烤不到5分钟就行 (要开烤箱上面的火，这样才能让芝士变的焦黄。烤1-5分钟都行，就看你开的火大小了)。

























最后，如果凡人小事儿姐看到这贴，我想问您一下儿糖蒜怎么做？谢谢