近来对做 SUSHI 有点感兴趣 . 我是个喜欢简单化的人 . 向一位日本朋友讨教后 , 我发现 , 尽管寿司的派别多 , 用料和做工讲究 , 可是 “ 家常 ” 寿司非常随意 . 于是 , 这些山寨版寿司就用我手中的材料做成了 .


                            
                                                              


                                


据称寿司原本来自中国食品.老祖先称寿司为鮨或鮓. 鮨和鮓到了明代便从中国菜中消失了(未考证).可惜了!


我觉得蛋卷是非常有魅力的一类菜, 在色, 香, 味三方面都有很大创作的空间.这盘蛋卷用了一点寿司的创意.