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啤酒烧鸭

(2010-02-17 17:53:13) 下一个
春江水暖* ~啤酒烧鸭


冻鸭一只，化冻洗净，去肥斩块，飞水烫过。热油锅，放入鸭块和姜翻炒，盖上锅盖闷一会，逼出水分打开盖子把鸭子炒干。加啤酒2杯，大火烧开，再加适量酱油，冰糖，转小火焖到鸭肉酥软，再大火收汁即可。
 (zt)
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