关注健康

主要涉及食疗营养,菜肴烹制,饮品调制,果蔬种植,养花陶情,两性健康,中医及运动养生等。
正文

盐水鸭

(2008-12-18 08:46:44) 下一个
超市买嫩鸭子,拿回家立刻化冻.....清洗......。收拾妥当之后, 立刻炒香椒盐趁热摸匀鸭身内外,装进保鲜袋放入冰箱。经过腌渍6天,味道充分的进入鸭肉中。用一大锅倒入半锅水,加入姜片数片、料酒少许、八角3颗、葱节一个,大火煮开转小火煮10分钟后放入洗干净椒盐的鸭子。同样大火煮开转最小一档火候(只要里面在小小的冒泡就可以),30分钟后熄火,鸭子继续留在锅中10分钟后捞起放凉斩件摆盘。





(来源: wei )
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.