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开胃小菜----章魚サラダ

(2009-01-22 04:23:14) 下一个
喜欢一个人的饭菜，喜欢一个人的摄影，不知不觉地中毒，
做她喜欢的蛋糕，做她喜欢的小菜，叫我佩服的人不多，
她算一个。有的人饭做得好，但是拍出来不能看，拍得好的
往往不太会做饭，既会做拍的又好的，她算一个。她的名字
叫樱，也是在日本的中国人。

看我这臭脚捧的，鸡皮疙瘩掉了一地。这是早些时候做的啦，
不过快过年了，还是发上来给大家做个年菜的开胃冷盘。

超市里买的可以直接吃的章鱼，切小块就好


以下摘自樱的方子

醋渍章鱼
主料：章鱼爪 番茄 basil
调料：洋葱一角切末大蒜末（一瓣就好）橄榄油两勺，白葡萄酒一勺，
红葡萄醋一勺，盐，胡椒少许，酱油一勺。
做法：汆章鱼，热水里加盐。番茄切块，加basil装盘

调料调制方法：
在一个耐热容器里加除了酱油以外的调料盖上保鲜膜加热2分钟，
然后取出加酱油。
等调料晾凉以后倒入准备好的材料里



这是在又一次聚会上做的，很受好评。
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