蔬果色拉



主要用料:各色蔬果 炼乳 tortilla
做法：1，tortilla切六等分，放在做蛋挞的模具进烤箱烤至定型。
2，各色蔬果切丁，用炼乳拌匀，分到每个tortilla做成的小盆中。



豆腐虾仁

主要用料：豆腐 虾仁 油 盐 芡粉 葱花
1，虾仁背部开一刀，去泥肠，用少许盐，干芡粉浆约半小时。
2，热油，虾仁入锅后翻炒，虾仁熟了盛起来，剩余的油留在锅里。
3，豆腐入锅，烧至滚，放盐，放虾仁，然后勾薄芡，装盘，撒上葱花。



韭芽香菇二面黄



主要用料：面条 韭芽 香菇丝 黑木耳丝（泡软）鸡蛋一个 油 酱油 芡粉 香油 酒
做法：1，面条煮八分熟捞起来冷水冲洗，沥干。加点酱油，油，拌匀挑松。
2，锅内热油，韭芽下去煸炒八分熟，盛起来。
3，香菇，黑木耳下锅炒至熟，韭芽下去，加酱油，勾芡，淋少许香油出锅备用。
4，锅内热油，面条放一半，韭芽，香菇木耳炒成的馅倒在面条上，另一半面条盖在上面。
5，朝锅底的面条煎至金黄色时，面饼翻身，鸡蛋加少许酒打散，浇在面条上，当底部的面条也煎至金黄色时，可以起锅了。



继续唠叨：1，韭芽，香菇，木耳炒的馅换成其他的食材也可以，但要炒得干，不要汤汤水水的。
2，面饼要翻的时候，确保面条不粘底。
3，翻面饼有点难度，可以先把面饼滑入一个盆子，再将面饼翻过来倒入锅内。

小面包



主要材料：A,中筋粉1杯 B,糖1大匙 C,玉米油1大匙 D,发酵粉半小匙 E,奶粉1小匙 F,1/2小匙香草精 G,温水1/3杯，H,1大匙牛奶 I,1小匙糖粉
(以上材料做6只)
1,材料A+B+C+D+E+F伴匀
2，水加一半，伴匀，剩余的水边拌边加，以便控制面团干湿度。揉成面团。
3，面团放在温暖的地方发酵，等面团发酵至原来的2倍大。
4，排气，整形,把面团揉成长条，切成一小段，一小段，每3段放入一个烤杯。
5，再放入温暖的地方第2次发酵，等面包坯发到原来的3倍大。
6，烤箱预热350°F，面包坯刷上牛奶进烤箱。10分钟。



面包出炉,刷牛奶，撒上糖粉。