拌尖椒白菜萝卜，拌青红椒
原料：
- 红青椒 2 个，绿青椒 1 个
- 红尖辣椒 10 个，绿尖辣椒 5 个


做法：
1. 准备
- 青红椒和红绿尖辣椒在BBQ的GRILL上把皮烤焦取出；

- 待凉后，把青椒和尖辣椒的外皮撕掉，去籽洗净备用。


拌尖椒白菜萝卜


配料：
- 白菜心约 100 克
- 白萝卜 100 克
- 红薯细粉条 100 克


调料：
- 白醋 2 大匙
- 香油 1 小匙
- 红油 1 大匙
- 糖 1 大匙
- 盐 1 小匙
- 大蒜 1/2 头
- 虾皮 15 克

做法：

1. 细地瓜粉条开水锅里煮1 - 2分钟，涝出冲凉，沥干切短；
2. 白萝卜切丝，白菜芯切丝，加半大匙盐，1大匙白醋拌匀，腌20分钟；
3. 尖辣椒撕成细条，大蒜挤蒜茸，连同虾皮，粉条，香油，红油，糖，半大匙盐，1大匙白醋一起拌匀；

4. 装盘后可再浇上适量的红油。



拌青红椒


调料：
- 白醋 2 大匙
- 酱油 1.5 大匙
- 香油 1 小匙
- 红油 2 小匙
- 糖 1 大匙
- 盐 1 小匙

做法：
1. 去皮后的青红椒切丝装盆；
2. 拌入所有调料，覆膜放冰箱冷藏室腌1个小时；

3. 腌好的青红椒装盘，可再淋少许红油。



特点：香脆开胃。